Приготовление:
Отварите картофель до готовности, нарежьте его ломтями.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте лосось с обеих сторон, посолите и поперчите.
На тарелке выложите картофель и лосось, полейте лимонным соком, посыпьте укропом и подавайте.
Салат с индейкой и авокадо
Время приготовления: 25 минут
Калорийность: ~320 ккал на порцию Ингредиенты:
150 г индейки (отварной или запеченной)
1 авокадо
1 чашка шпината
1/4 чашки красного лука
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. яблочного уксуса
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте индейку и авокадо.
В миске смешайте индейку, авокадо, шпинат и красный лук.
Добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец. Перемешайте и подавайте.
Тунец с авокадо и огурцом
Время приготовления: 15 минут
Калорийность: ~250 ккал на порцию Ингредиенты:
150 г тунца (свежего или консервированного в собственном соку)
1 авокадо
1/2 огурца
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Нарежьте тунец, авокадо и огурец.
В миске смешайте все ингредиенты.
Полейте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
Подавайте на листах салата или как самостоятельное блюдо.
Запечённые баклажаны с помидорами и сыром фета
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~220 ккал на порцию Ингредиенты:
2 средних баклажана
2 помидора
1/2 чашки сыра фета
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. орегано
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Нарежьте баклажаны пополам вдоль, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы избавиться от горечи.
Промойте баклажаны, выложите на противень, полейте оливковым маслом и запекайте 15 минут.
Нарежьте помидоры и сыр фета.
После 15 минут запекания, выложите помидоры и сыр на баклажаны и продолжайте запекать еще 10 минут.
Посыпьте орегано, солью и перцем. Подавайте горячими.
Овощной рататуй с киноа
Время приготовления: 40 минут
Калорийность: ~290 ккал на порцию Ингредиенты:
1 баклажан
1 кабачок
1 помидор
1/2 красного перца
1/2 чашки киноа
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. итальянских трав
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Приготовьте киноа, следуя инструкции на упаковке.
Нарежьте баклажан, кабачок, помидор и перец кубиками.
Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте овощи до мягкости (около 15 минут).
Добавьте итальянские травы, соль и перец, хорошо перемешайте.