Польза: Дайкон помогает очищению организма, а морковь насыщает витаминами.
Окинавский зелёный чай с жасмином
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: ~5 ккал Ингредиенты:
1 ч. л. зелёного чая
1/2 ч. л. сушёных цветков жасмина
250 мл горячей воды (80°C)
Приготовление:
Заварите чай и жасмин в горячей воде.
Дайте настояться 3 минуты, затем процедите.
Польза: Окинавцы ежедневно пьют зелёный чай с жасмином, он богат антиоксидантами и улучшает обмен веществ.
Гуавовый смузи
Время приготовления: 5 минут
Калорийность: ~150 ккал Ингредиенты:
1 спелая гуава
1/2 стакана кокосового молока
1 ч. л. мёда (по желанию)
3-4 кубика льда
Приготовление:
Очистите гуаву от кожуры, удалите семена и нарежьте мякоть кусочками.
Выложите в блендер, добавьте кокосовое молоко, мёд и лёд.
Взбейте до однородности и подавайте сразу.
Польза: Гуава богата витамином C, который укрепляет иммунитет, а кокосовое молоко придаёт смузи нежную текстуру.
Мисо-суп с водорослями вакаме и тофу
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: ~100 ккал Ингредиенты:
500 мл воды
1 ст. л. мисо-пасты
50 г твёрдого тофу
1 ч. л. сушёных водорослей вакаме
1 зелёный лук
Приготовление:
Воду доведите до горячего, но не кипящего состояния.
Разведите мисо-пасту в небольшом количестве воды и влейте в кастрюлю.
Нарежьте тофу кубиками, добавьте в суп вместе с вакаме.
Держите на слабом огне 3-5 минут, не доводя до кипения.
Подавайте, посыпав нарезанным зелёным луком.
Польза: Вакаме и мисо улучшают пищеварение и поддерживают здоровье кишечника.
Окинавский жареный батат с кунжутом
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: ~180 ккал Ингредиенты:
1 средний батат
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. мёда
1 ч. л. кунжутных семечек
Приготовление:
Нарежьте батат брусочками и запеките в духовке при 180°C 15 минут.
Выложите на сковороду, добавьте кунжутное масло и обжаривайте 3 минуты.
Влейте мёд, перемешайте и посыпьте кунжутными семечками перед подачей.
Польза: Батат – источник сложных углеводов и антиоксидантов, а кунжут содержит полезные жиры.
Морская капуста с уксусной заправкой
Время приготовления: 10 минут
Калорийность: ~80 ккал Ингредиенты:
1/2 стакана сушёной морской капусты
1 ст. л. рисового уксуса
1 ч. л. соевого соуса
1/2 ч. л. мёда
Приготовление:
Замочите морскую капусту в воде на 5 минут, затем отожмите.
Смешайте рисовый уксус, соевый соус и мёд.