Опасные секреты сахара крови. Как углеводы управляют твоим здоровьем - страница 36

Это приводит к серьезным нарушениям углеводного обмена с колебаниями уровня сахара в крови. Для организма это своего рода временный механизм спасения – пока не уменьшится количество съедаемых углеводов, не пропадет постоянный стрессор, не наладится сон и т. п. Но у нас же с вами другие планы: мы и не собираемся больше спать, больше двигаться, меньше стрессовать и уменьшать количество углеводов в меню. Ох, как организм этого ждет! А мы – нет, и все тут! Хотим наслаждаться вредной едой, заедаем стресс и одиночество, не отлипаем от экранов и тому подобное.

Сопутствующие заболевания, такие как сердечно-сосудистые осложнения, опухоли и другие, которые чаще встречаются у людей с ожирением и диабетом, говорят о том, что такая адаптация к внешней среде до определенного момента проходит более или менее успешно, но затем становится неадекватной и развиваются заболевания. Так вот, наша задача – дать организму возможность как можно быстрее восстановиться после периода нарушенной адаптации, чтобы избежать осложнений и «хронизации» всех этих изменений, то есть не допустить перехода их в постоянную форму. Это означает, по сути, на продолжительное время значительно уменьшить углеводы в меню, начать больше двигаться, спать, учиться управлять стрессом, больше находиться на солнечном свете и в целом максимально соблюдать заданные природой ритмы жизни для наземных млекопитающих.

Преддиабет также называется нарушением толерантности к глюкозе и является предупреждающим признаком того, что вы подвержены риску развития диабета 2 типа! Это означает, что уровень глюкозы в вашей крови выше, чем должен быть, но не настолько, чтобы диагностировать диабет.

Если говорить в цифрах, то преддиабет характеризуется уровнем среднего 3-месячного сахара (гликированный гемоглобин, HbA1c) более 5,6%. Таким образом, значения между 5,7 и 6,4% являются явным признаком преддиабета.

У большинства людей с диабетом 2-го типа сначала развивается преддиабет.

Пища, которую вы едите, превращается в глюкозу, которую организм использует для получения энергии. Поджелудочная железа вырабатывает инсулин, который позволяет глюкозе поступать в клетки организма. Однако если ваш организм не может правильно использовать инсулин, глюкоза не попадает в клетки, а остается в крови, при этом повышается и уровень инсулина в крови. Это называется инсулинорезистентностью – мы говорили о ней в предыдущей главе.