Миша и Стёпа ставили палатки, Саша и Сергей поехали в лес за сухими дровами для вечернего костра, а женщины разбирали вещи из пакетов, чистили картошку, обустраивали территорию. После возвращения из леса, Саша соорудил на дереве рукомойник, натянул верёвку для белья, собрал разборный походный стол и мангал. Миша и Стёпа принесли воды из речки.
– Вот смотри, – обратился Саша к Сергею,– сделал крышку для мангала, чтобы горячий воздух и жар не уходили. Накрываешь сверху и получается эффект как бы парной и мясо не засушивается и быстрее и лучше прожаривается.
– Да, наверное, – согласился Сергей. – Вот сейчас и попробуем.
Саша мастерски нанизал куски мяса на шампура, чередуя их с луком, помидорами и маленькими кусочками сала, а плоские стейки свинины положил на специальную решётку.
–Жарить надо обязательно на яблоневых ветках, нельзя использовать лесные дрова для для углей,– продолжал говорить Саша, разжигая мангал. – Мясо надо замачивать в большом количестве лука. Лук надо отжать сильно руками и добавить только соль и душистый перец. Мясо должно сохранять свой запах. Некоторые замачивают в уксусе, вине, кефире, майонезе, а я считаю, что при этом мясо теряет свой вкус.
–Может быть ты и прав,– согласился Сергей.
Три палатки разного цвета: жёлтая, синяя и зелёная уже заняли свои места. Картошка в котелке закипала, шашлыки были готовы и стол накрыт. На смену жаркому июльскому дню наступал приятный прохладный вечер.
– Предлагаю тост, – начал Саша, когда все расселись за столом.– Прежде всего за нашу дружбу, за то, что уже столько лет мы тесным образом общаемся, за этот летний вечер. Сколько мы совершили интересных поездок вместе! Как там у Пушкина… прекрасен наш союз, что ли? Точно не помню…
– «Друзья, прекрасен наш союз!
Он, как душа, неразделим и вечен -
Неколебим, свободен и беспечен…» – уточнила Вера.
– Вот, правильно, Вера. За этот день, за этот вечер, за то, чтобы всё у всех было хорошо,– закончил тост Саша.
– Шашлыки просто изумительные, мясо во рту тает,– начала Надя.
– Да, очень вкусно, папа, – подтвердил Миша.
– Саша у нас мастер на все руки! – похвалил Сергей. – Что бы он не сделал, всё только на отлично.
–За наших выпускников, – предложила Вера.– Пусть им будет легко учиться дальше, пусть быстро привыкнут на новом месте, найдут хороших друзей. У них в этом году были серьёзные испытания и, слава Богу, что всё замечательно закончилось для них.