– Про соль нет, это неправда, про соль всё хорошо, – улыбаясь юмору своего нового друга, отвечала Мария. – В двух словах, если сахар – это смерть во всех своих проявлениях, то соль – это жизнь. Поэтому не надо исключать соль из рациона. Ведь натрий отвечает за проведение импульсов в нервах, поддерживает активность мышечной ткани. Соль, в отличие от сахара, регулирует количество сокращений сердца и нормализует рост различных тканей в организме, например, костей. Соль не откладывается в суставах, как многие говорят. Вообще, ты знаешь, у меня часто возникает мысль, что против человечества действительно есть заговор какого-то глобального, цивилизационного масштаба. Нам рассказывают небылицы про полезное и активно рекламируют то, что вредно человеку, его организму, всем его семи телам и монадам. Электролитный баланс в организме тоже определяется солью…
– Электролитный… что? – услышал Андрей незнакомое слово.
– Электролитный баланс, – смеясь, отвечала Мария.
– Ты ходила на актерские курсы по выговариванию этих слов? – засмеялся в ответ Андрей.
– На курсы не ходила, но перед зеркалом иногда тренируюсь произносить сложновыговариваемые фразы, мне хочется всегда говорить внятно и красиво, – Мария произнесла эту фразу, утрированно сильно раскрывая рот, чётко и внятно, практически по слогам проговаривая каждое слово и одновременно счастливо улыбаясь. – А если кратко, – она вернулась к своей обычной манере общения и продолжила говорить плавно, мягким и приятным голосом, – соль отвечает за обмен и жизнедеятельность клеток в теле человека, без неё никак. Только поваренная рафинированная столовая соль лишена всех полезных минералов. Она содержит только натрий и хлор, которые могут вызвать дисбаланс в организме и, как следствие, болезни. Настоящая же морская соль тысячелетиями использовалась нашими предками. Я использую морскую или розовую, гималайскую соль, всегда солю в тарелку, чтобы не потерялись её волшебные свойства.
– И даже суп, спагетти, всё? – удивлённо спросил Андрей, представив себе несолёные спагетти: «Бр-р-р-р. Пресно».
– Конечно, я всё солю из ручной мельницы-солонки, вот такой, – Мария показала на стеклянные солонки с массивными крышками. Там были большие стеклянные ёмкости с солью: с розовой, серой, с прозрачной, с цветными горошинами перцев, с красными стручками пеперончино.