̸ Рецепт 6: Смузи-бол с ягодами и семенами чиа
Ингредиенты:
Клубника – 100 г Малина – 100 г Банан – 1 шт.
Йогурт натуральный – 200 мл Семена чиа – 2 ст. л.
Миндальные лепестки – 1 ст. л.
Приготовление:
Взбейте в блендере ягоды, банан и йогурт.
Перелейте в миску, посыпьте семенами чиа и миндальными лепестками.
Украсьте целыми ягодами сверху.
ŗ Рецепт 7: Салат из киноа с овощами и соусом тахини
Ингредиенты:
Киноа – 100 г Авокадо – 1 шт. Черри – 150 г
Красный лук – 1 шт.
Кунжут – 1 ст. л.
Соус тахини – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Киноа отварите по инструкции и остудите.
Авокадо и черри нарежьте кубиками, лук – полукольцами.
Соедините киноа, овощи и кунжут.
Заправьте смесью тахини, масла и лимонного сока.
Ŭ Рецепт 8: Овощные роллы с арахисовым соусом
Ингредиенты:
Рисовая бумага – 6 листов Морковь – 1 шт.
Огурец – 1 шт.
Красный перец – 1 шт.
Листья салата – 6 шт.
Соус арахисовый – 100 мл
Приготовление:
Овощи нарежьте тонкими полосками.
Размочите рисовую бумагу в воде.
В центр выложите салат и овощи, сверните ролл.
Подавайте с арахисовым соусом.
Œ Рецепт 9: Холодный суп из свёклы и йогурта
Ингредиенты:
Свёкла варёная – 300 г
Йогурт – 200 мл
Чеснок – 1 зубчик
Укроп – 20 г
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Свёклу нарежьте кубиками.
Смешайте её в блендере с йогуртом, чесноком, лимонным соком и укропом.
Охладите и подавайте, украсив укропом.
ŗ Рецепт 10: Тёплый салат с запечёнными овощами и нутом
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Перец болгарский – 1 шт. Нут консервированный – 200 г Оливковое масло – 2 ст. л.
Соль, перец, прованские травы – по вкусу
Приготовление:
Овощи нарежьте крупными кусками.
Смешайте с нутом, маслом и специями.
Запекайте 20-25 минут при 200°C.
Подавайте тёплым с зеленью. ̿ Рецепт 11: Фриттата с весенними овощами
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Зелёный горошек (замороженный или свежий) – 100 г Спаржа – 150 г
Болгарский перец – 1 шт.
Зелёный лук – 1 пучок
Молоко – 50 мл Соль и перец – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление:
Спаржу нарежьте кусочками, перец – кубиками, зелёный лук – колечками.
Обжарьте овощи на оливковом масле 5 минут.
Яйца взбейте с молоком, солью и перцем.
Залейте овощи яичной смесью и готовьте на слабом огне 7-10 минут под крышкой.
Подавайте тёплой, нарезав на порционные кусочки.