Вьетнамцы очень рано встают и рано ложатся, ибо темнеет тут рано. В шесть часов вечера такая темень, будто уже глубокая ночь.
Тут время течёт по-другому. Эти одиннадцать дней показались мне целой жизнью. У себя дома неделя так быстро проходит, аж жуть. Месяц, год, так и вся жизнь пройдёт. А там мне показалось… Хотя, может, это от того, что мы просто за день много успевали, столько много новых впечатлений и всё это остаётся в памяти. Кстати, днём у них сиеста – хлоп, и все завалились спать. А спать днём – это самое то. Рыбаки же выходят в море ночью, днём спят. А некоторые, у кого рыбная плавучая ферма прямо на море, и вовсе годами живут на воде, семью не видят. Разводят дорогущих лобстеров, а живут в лачуге на плоту, спят на циновках. Зато каждый день едят то, что в лучших ресторанах за баснословные деньги подают.
Между тем, всех туристов распределили по отелям, нас высадили последними. Наш отель «Муантань» стоял в самом конце первой береговой линии, на севере Нячанга. Весь Нячанг, его европейские кварталы находятся на первой, второй и третьей линиях. Потому заблудиться невозможно. Есть, конечно, множество других переулков, вьетнамских кварталов – но это уже другая история.
Кулинарное и не только
Прилетели рано, заселение только в час дня. Отобедали рядом с отелем. По старой привычке заказали первое, второе, да ещё и салаты. Вскоре девушка-картинка приносит заказ. Да, перебор, не то слово. Всё это просто невозможно съесть в один присест. Салат можно было и не заказывать, ибо зелень с пряными травами они и так приносят. Супа Фо было бы достаточно. Почему-то картофельное пюре ещё заказала. Оно оказалось слишком приторным. Напоследок, о девушке. Да тут все девушки, как картинка.
О вьетнамской кухне можно говорить бесконечно. Главная особенность – всё готовится из свежих продуктов. Курица или поросёнок тут же в клетке ждут своего часа. Рыба, морепродукты выставлены напоказ в сосудах с кислородом. Выбираешь понравившуюся рыбу, а они тут же вытащат её и начнут колдовать. Морозильники держат лишь для льда, охлаждения напитков. Вьетнамцы обожают кофе. Они кофе со льдом могут пить! И что примечательно, они вышли на первое место по производству и экспорту кофе, обогнав даже Бразилию!
С одной стороны, они по жизни азартны, стремление быть впереди планеты всей заметно во всём. Но в то же время не скрывают бедность, простоту быта. У них не принято что-то приукрашивать. Привыкли мусорить везде, где можно, не стесняясь зевак-туристов, могут вылить помои прямо на дорогу, даже из окна второго этажа. Нечасто увидишь урны для мусора. Вначале искали глазами что-нибудь, куда можно кинуть окурок или обёртку, но потом привыкли. Мусорить тут принято. Если ты всё же, с большим трудом найдя мусорный ящик, кинешь туда бычок, могут обидеться. Тем ты оставляешь без работы дворника. Таких противоречивых моментов очень много.