✨ Лайфхак: Вместо йогурта можно взять мягкий творог – получится более плотная текстура.
🥜 Арахисовый соус (идеально для салатов и блюд по-азиатски)
✅ Ингредиенты:
Натуральная арахисовая паста (без сахара) – 2 ст. л.
Соевый соус (или кокосовые аминокислоты) – 1 ст. л.
Лимонный или лаймовый сок – 1 ст. л.
Мёд (или сироп топинамбура) – 1 ч. л. (по желанию)
Вода – 2-3 ст. л. (для нужной консистенции)
Чеснок (по желанию) – 1 зубчик (измельчить)
🍴 Приготовление:
Смешай все ингредиенты до однородности.
Добавь воду, чтобы сделать соус более жидким, если нужно.
✨ Лайфхак: Подходит для роллов, воков, заправки к салатам или соуса к курице.
🍯 Мёдово-горчичный соус (легче, чем магазинный)
✅ Ингредиенты:
Греческий йогурт – 2 ст. л. (или сметана 10%)
Горчица (дижонская или острая) – 1 ст. л.
Мёд (или сироп агавы) – 1 ст. л.
Лимонный сок – 1 ч. л.
Соль, перец – по вкусу
🍴 Приготовление:
Смешай все ингредиенты до гладкой текстуры.
Дай настояться 5 минут – и готово!
✨ Лайфхак: Можно использовать как маринад для курицы или заправку для салатов.
🌶️ Домашняя аджика (острая, натуральная и без сахара)
✅ Ингредиенты:
Помидоры – 1 кг
Сладкий перец – 3 шт.
Острый перец (по вкусу) – 1-2 шт.
Чеснок – 4-5 зубчиков
Яблочный уксус – 2 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Зелень (кинза, петрушка) – по вкусу
🍴 Приготовление:
Помидоры, перец и чеснок измельчи в блендере.
Добавь уксус, соль и перемешай.
Храни в холодильнике до 2 недель.
✨ Лайфхак: Можно заморозить в порциях и использовать зимой.
🧄 Чесночный соус (универсальный и лёгкий)
✅ Ингредиенты:
Греческий йогурт (или сметана) – 100 г
Чеснок – 2-3 зубчика (прессованный)
Лимонный сок – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
🍴 Приготовление:
Соедини все ингредиенты и тщательно перемешай.
Дай настояться 10 минут для аромата.
✨ Лайфхак: Подходит для запечённых овощей, мяса и сэндвичей.
🍋 Тахини-соус (кунжутный крем)
✅ Ингредиенты:
Тахини (кунжутная паста) – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Вода – 2-3 ст. л. (по необходимости)
Чеснок (по желанию) – 1 зубчик
Соль – по вкусу
🍴 Приготовление:
Смешай тахини и лимонный сок.
Постепенно добавляй воду, пока соус не станет кремовым.
Досоли по вкусу.
✨ Лайфхак: Отлично подходит для хумуса, овощей и веганских блюд.
🥗 Йогуртовая заправка (низкокалорийная альтернатива майонезу)
✅ Ингредиенты:
Греческий йогурт (или натуральный) – 150 г