Польза: петрушка богата витаминами (A, C, K), минералами (железо, кальций, калий) и антиоксидантами. Она укрепляет иммунитет, улучшает зрение, способствует кроветворению и оказывает противовоспалительное действие.
Сорта: сорта петрушки делятся на листовые и корневые:
Листовая: кудрявая (например, Мооскраузе) и обычная (например, Итальянский гигант).
Сахарная Корневая:, урожайная, берлинская.
Базилик: король ароматных трав
Базилик – однолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Он родом из Индии и Южной Азии, где его почитают как священное растение.
Ботаническое описание: базилик имеет прямостоячий стебель, достигающий в высоту 20—80 см. Листья овальные или ланцетные, с зубчатым краем. Цветки мелкие, белые, розовые или фиолетовые, собраны в соцветия. Аромат базилика может быть разным в зависимости от сорта (лимонный, гвоздичный, анисовый).
Польза: базилик содержит эфирные масла, витамины (A, C, K) и минералы (калий, кальций, магний). Он обладает антибактериальным, противовоспалительным и антиоксидантным действием, улучшает пищеварение и оказывает тонизирующее воздействие на организм.
Сорта: существует огромное разнообразие сортов базилика:
Зеленый базилик:,
Фиолетовый базилик:, Темный опал.
Лимонный базилик:.
Анисовый базилик:.
В следующих главах мы подробно рассмотрим все этапы выращивания укропа, петрушки и базилика, чтобы вы могли наслаждаться свежей и ароматной зеленью круглый год, независимо от того, есть ли у вас огород или только подоконник. Приготовьтесь погрузиться в мир ароматных трав и открыть для себя секреты успешного выращивания!
Глава 2. Выбор и подготовка: семена, почва и место для посадки
Успешное выращивание укропа, петрушки и базилика начинается с правильного выбора семян, подготовки почвы и определения оптимального места для посадки. От того, насколько тщательно вы подойдёте к этим этапам, напрямую зависит будущий урожай.
Выбор семян: залог хорошего урожая
Сорт: выберите сорт, исходя из своих предпочтений и условий выращивания. Для выращивания в открытом грунте подойдут районированные сорта, устойчивые к болезням и вредителям. Для выращивания на подоконнике лучше выбирать компактные сорта с хорошей облиственностью.
Срок годности: не используйте просроченные семена, так как их всхожесть значительно снижается. Проверьте срок годности на упаковке.