Из этой книги вы узнаете об основных принципах здорового питания: как выбирать продукты, как собирать сбалансированную тарелку, как приготовить вкусно полезные продукты и как разные продукты влияют на наш организм. В этой книге много рецептов полезных, вкусных и несложных в приготовлении блюд, которые прекрасно иллюстрируют советы автора. Автор иллюстрирует свои мысли доходчиво и убедительно: аргументирует супом, убеждает вареньем и дополняет свои мысли полезным хлебом. Любые книги о правильном питании – это не только теория, но еще и всегда – практическое руководство, именно поэтому в данной книге вы найдете много кулинарных рецептов и рекомендаций на все случаи жизни.
Данная книга состоит из пяти частей и, по сути, объединяет три книги, которые были изданы ранее, успели стать бестселлерами и помочь десяткам тысяч людей.
Часть первая. Мозг против похудения.
Эта часть книги призвана вдохновить и мотивировать читателя перейти на правильное питание. Эта часть содержит большое количество практических советов, полезных рекомендаций и поведенческих упражнений, которые доказали свою эффективность за годы практической работы. В этой части книги вы узнаете, как правильно начинать снижение веса, как найти мотивацию и как худеть без срывов.
Часть вторая. Худеем по метаболическому принципу.
Эта часть книги посвящена основным физиологическим принципам питания для снижения веса. Из этой части вы узнаете, какова должна быть калорийность питания, чтобы снизить вес, что такое энергетическая плотность рациона, или плотность калорий, какие нутриенты обязательно должны быть на вашей тарелке. В этой части последовательно разбираются основные практические приемы снижения плотности калорий на примере простых и всем знакомых блюд.
Часть третья. Худеем по методу отрицательной калорийности.
В этой части книги рассказывается о том, как разные продукты по-разному метаболизируются в нашем организме, и предлагаются практические советы, которые помогут правильно создавать в организме необходимый дефицит калорий, питаясь вкусно и разнообразно. В этой части описано, какие продукты питания помогают снизить вес и сохранять результат, а какие, став пищевой привычкой, могут привести к набору веса. В качестве примера рассматриваются несколько доступных и распространенных продуктов, которые помогут сделать питание более здоровым и полезным. Разнообразные рецепты из таких продуктов смогут стать вашими новыми полезными пищевыми привычками.