Веганские Обеды - страница 2

Приготовление:

Отвари спагетти согласно инструкции. В блендере смешай авокадо, шпинат, чеснок, лимонный сок, соль и перец до однородной массы. Смешай отваренные спагетти с соусом и подавай.

Ингредиенты:

1 банка красной фасоли (240 г, 160 ккал)

1 банка помидоров в собственном соку (400 г, 80 ккал)

1 болгарский перец (30 ккал)

1 лук (40 ккал)

2 зубчика чеснока (10 ккал)

1 ч. ложка кунжутного масла (40 ккал)

1 ч. ложка паприки (5 ккал)

Острый перец по вкусу

Соль и перец по вкусу

Общая калорийность: 365 ккал (на 2 порции – 182,5 ккал на порцию)

Приготовление:

На сковороде разогрей кунжутное масло. Обжарь лук и чеснок до прозрачности, добавь нарезанный болгарский перец. Добавь фасоль, помидоры, паприку, соль и перец. Туши 15 минут.

Ингредиенты:

1 стакан гречки (170 ккал)

200 г шампиньонов (50 ккал)

1 морковь (25 ккал)

1 лук (40 ккал)

1 ст. ложка оливкового масла (120 ккал)

Соль и перец по вкусу

Общая калорийность: 405 ккал (на 2 порции – 202,5 ккал на порцию)

Приготовление:

Отвари гречку в 2 стаканах воды согласно инструкции. На сковороде разогрей оливковое масло, обжарь лук до прозрачности. Добавь нарезанные грибы и морковь. Обжаривай до готовности. Смешай с гречкой, посоли и поперчи, прогрей и подавай.

Ингредиенты:

1 баклажан (30 ккал)

1 цукини (25 ккал)

1 сладкий картофель (100 г, 90 ккал)

1 красный лук (40 ккал)

2 ст. ложки тахини (180 ккал)

Сок половины лимона (10 ккал)

Оливковое масло (1 ст. ложка, 120 ккал)

Специи по вкусу (например, паприка, кумин)

Общая калорийность: 395 ккал (на 2 порции – 197,5 ккал на порцию)

Приготовление:

Разогрей духовку до 200° C. Нарежь все овощи и уложи их на противень. Заправь оливковым маслом и специями, перемешай. Запекай 25—30 минут. Перед подачей полей тахини и лимонным соком.