Ванилин, изюм – по желанию
Калорийность: ~90 ккал за 1 штуку
Приготовление:
Смешай творог, яйцо, муку, сахар и ванилин до однородности.
Сформируй сырники, выложи на пергамент.
Запекай 20 минут при 180° C, переверни и запекай ещё 10 минут до румяности.
Лазанья с овощами, яйцом и соусом бешамель
Ингредиенты (на 2 порции):
Листы для лазаньи – 4—6 шт
Кабачок – 1/2 шт
Баклажан – 1/2 шт
Болгарский перец – 1 шт
Лук, чеснок
Яйцо – 1 шт (для слоя)
Молоко – 300 мл
Мука – 1,5 ст. л. Масло сливочное – 1 ст. л. Сыр – 50 г
Соль, орегано, базилик
Калорийность: ~400—450 ккал на порцию
Приготовление:
Обжарь нарезанные овощи с луком, чесноком и специями.
Отдельно приготовь соус бешамель: обжарь муку на сливочном масле, постепенно влей молоко, вари до загустения.
Собери лазанью слоями: листы – овощи – взбитое яйцо – соус – сыр.
Запекай 30—35 минут при 180° C.
Ингредиенты (на 1—2 порции):
Яйца – 3 шт
Молоко – 70 мл
Болгарский перец – 1/2 шт
Помидор – 1 шт
Кабачок – 1/3 шт
Зелень, специи
Сыр – по вкусу
Калорийность: ~190—220 ккал
Приготовление:
Нарежь овощи мелко, выложи в форму.
Взбей яйца с молоком, специями и зеленью.
Залей овощи, посыпь сыром.
Запекай 25 минут при 180° C.
Суп-пюре из тыквы с молоком и яйцом-пашот
Ингредиенты (на 2 порции):
Тыква – 300 г
Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Молоко – 150 мл
Сливочное масло – 1 ч. л. Яйца – 2 шт
Соль, перец, мускатный орех
Калорийность: ~200 ккал на порцию
Приготовление:
Отвари овощи до мягкости, пробей блендером в пюре.
Добавь молоко, масло, специи – прогрей, не кипятя.
Для яиц-пашот: в кипящую воду влей немного уксуса, закрути воронку, аккуратно опусти яйцо и вари 3 мин.
Подавай суп с яйцом сверху.
Бананово-овсяные маффины с яйцом и йогуртом
Ингредиенты (на 6 шт):
Спелый банан – 1 шт
Яйцо – 1 шт
Овсяные хлопья – 100 г
Йогурт натуральный – 80 мл
Разрыхлитель – 1 ч. л. Ваниль, корица
Немного мёда – по вкусу