Надо отметить, что в «прочных и долговременных жилищах населения Русской равнины» той поры встречаются в большом количестве «песты-тёрочники и настоящие зернотёрочные плиты из гранита, кварцита и шокшинского песчанника».
«Авторы «Палеолита СССР» отмечают, что только на Русской равнине эти приспособления для получения муки «обыкновенными способами, похожими на способы, применяемые в земледельческих культурах», встречаются «в таких количествах, начиная с мустьерских индустрий (не позднее пятидесяти тысяч лет назад) и проходя красной нитью практически через все разнокультурные и разновременные позднепалеолитические индустрии».
Ефименко говоря о выдающемся памятнике эпохи палеолита – стоянке Костёнки на Дону, писал, что «древнейший культурный горизонт Костенок Один, сохраняющий ещё живые черты мустьерской техники, принадлежит «может быть, даже к ранней поре так называемого рис-вюрмского межледниковья. Если это действительно так, тогда верхний горизонт стоянки, может быть отнесен с большой долей вероятности к концу того же межледниковья или ранним этапам вюрма», семдесят – пятьдесят тысяч лет назад. Ефименко были вскрыты остатки большого наземного жилища (площадью двести пятьдесят квадратных метров) с восемью очагами и сложной системой отопления. Рядом с жилищем находились зерновые ямы – кладовые. Судя по всему, наполняли эти кладовые именно те злаки, которые составляли луговые злаковые степи, протянувшиеся в эпоху Валдайского (Осташковского) оледенения вплоть до Средней Печоры.
Это были ячмень, рожь, овес, пшеница и лен в их диких посевных формах, которые Лев Берг называл «растениями длинного светового дня», так как им для нормальной вегетации необходимо не менее восемнадцати часов непрямого солнечного облучения в сутки, обилие влаги в почве и отсутствие перегрева от прямых солнечных лучей. Такие условия южнее Москвы просто отсутствуют.
Заметим, что ещё академик Иван Лепёхин в восемнадцатом веке обнаружил в Канинской тундре дикую посевную рожь и дикий лён, а в тысяча восемьсот шестьдесят первом году на Императорской сельскохозяйственной выставке в Архангельске были представлены колосья этой дикой канинской ржи, мука и хлеб, выпеченный из нее. Причем отмечалось, что «лопари, кочующие по тундре, ничего ни о ржи, ни о льне не знали и никак их не использовали».