Ужин 5: Паста с томатным соусом и базиликом
Ингредиенты:100 г пасты (например, спагетти) 200 г томатов в собственном соку (или свежих) 1 зубчик чеснока 1 ст. ложка оливкового масла Свежий базилик Соль и перец по вкусу Калорийность: приблизительно 400 ккал
Приготовление:Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте томаты и тушите 10-15 минут. Смешайте пасту с соусом, добавьте нарезанный базилик и приправьте по вкусу.
Ужин 6: Овощной салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:100 г киноа 1 авокадо 1 огурец 1 помидор 1/2 красного лука 1 ст. ложка оливкового масла Сок лимона, соль и перец по вкусу Калорийность: приблизительно 350 ккал
Приготовление:Промойте и отварите киноа в подсоленной воде (15-20 минут). Нарежьте авокадо, огурец, помидор и лук. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
Тенденции в биоинженерии еды и фудтехе
Синтетическое мясо: Разработка альтернативного мяса из клеток, что позволяет снизить воздействие на окружающую среду.
Устойчивые источники белка: Использование насекомых и водорослей как источников белка.
Персонализированное питание: Индивидуальные диеты, основанные на генетических данных и потребностях организма.
Умные технологии: Использование IoT и AI для оптимизации процессов производства и потребления пищи.
Заключение
Биоинженерия еды и фудтех открывают новые возможности для создания здоровых и вкусных блюд, а также способствуют устойчивому развитию продовольственной системы.
Ужин 7: Фаршированные перцы с рисом и мясом
Ингредиенты:4 болгарских перца 200 г мясного фарша (говядина или индейка) 100 г риса 1 луковица 1 ст. ложка томатной пасты Специи (соль, перец, паприка) Калорийность: приблизительно 500 ккал
Приготовление:Отварите рис до полуготовности. Обжарьте лук, добавьте фарш и готовьте до готовности. Смешайте фарш с рисом и томатной пастой, приправьте. Наполните перцы смесью и запекайте в духовке при 180°C около 30 минут.
Ужин 8: Суп-пюре из тыквы
Ингредиенты:400 г тыквы 1 картофелина 1 луковица 2 стакана овощного бульона 1 ст. ложка оливкового масла Соль и перец по вкусу Калорийность: приблизительно 250 ккал
Приготовление:Нарежьте овощи и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте бульон и варите 15-20 минут. Измельчите суп блендером до однородной консистенции, приправьте.