Добавление орехов: Вмешайте орехи в тесто.
Формирование печенья: Из полученного теста сформируйте небольшие шарики (размером с грецкий орех) и выложите их на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Оставляйте между печеньем небольшое расстояние, так как оно немного расплывется.
Выпекание: Выпекайте печенье в разогретой до 180° C (350° F) духовке 12—15 минут, до золотистого цвета.
Охлаждение: Дайте печенью немного остыть на противне, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Блины с творогом и ягодами (лакто-ово-вегетарианские)
Ингредиенты:
Для блинов:
Мука пшеничная – 200 г
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 250 мл
Вода – 100 мл
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
Соль – щепотка
Для начинки:
Творог – 300 г (желательно нежирный)
Сахар – 2 ст. ложки
Ванильный сахар – 1 ч. ложка
Ягоды (клубника, малина, черника или другие) – 150 г
Калорийность (на 1 блин с начинкой): Примерно 150—180 ккал в зависимости от количества начинки и типа творога.
Приготовление
1. Приготовление теста для блинов:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.
Добавьте молоко и воду, продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, чтобы не было комков. Добавьте разрыхлитель теста и масло растительное. Если тесто слишком густое, добавьте еще немного воды или молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте растительным маслом.
Выпекайте блины по 1—2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
2. Приготовление начинки:
В миске тщательно перемешайте творог с сахаром и ванильным сахаром. Можно использовать блендер для более гладкой текстуры.
Добавьте в творог ягоды (если используете замороженные – предварительно разморозьте их и отожмите лишнюю жидкость).
3. Сборка блинов:
На готовые блины выкладывайте небольшое количество творожной начинки и аккуратно сворачивайте их в рулетики или складывайте пополам.
По желанию, можно украсить блины дополнительными ягодами сверху и немного посыпать сахарной пудрой.
4. Подача:
Подавайте блины горячими с дополнительными ягодами или медом.