Калорийность: ~180 ккал на порцию (из 2)
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Болгарский перец – 1 большой
Твёрдый сыр (например, чеддер) – 40 г
Зелень – по вкусу
Масло для смазывания формы
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Разрежь перец пополам, очисти от семян.
Выложи половинки на противень, слегка смажь маслом.
В каждую половинку вбей по яйцу, сверху посыпь сыром.
Запекай при 180° C 15—20 минут до готовности яйца.
Перед подачей укрась зеленью.
6. Овощные котлеты с творогом и овсянкой
Калорийность: ~210 ккал на котлету (из 4)
Ингредиенты:
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 шт.
Лук – 1/2
Творог (нежирный) – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – 3 ст. л.
Соль, перец, зелень – по вкусу
Масло для жарки – 1 ст. л.
Приготовление:
Натри морковь и картофель, мелко нарежь лук.
Смешай овощи с творогом, яйцом, хлопьями и специями.
Сформируй котлеты, обжарь по 3—4 мин с каждой стороны или запеки в духовке 20 мин при 180° C.
Подавай с йогуртовым соусом или салатом.
7. Крем-суп из тыквы с яйцом пашот и сливками
Калорийность: ~280 ккал на порцию (из 2)
Ингредиенты:
Тыква (очищенная) – 300 г
Лук – 1/2
Сливки 10% – 100 мл
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 1 ч. л.
Мускатный орех, соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию
Приготовление:
Нарежь тыкву и лук, обжарь на сливочном масле.
Добавь немного воды, туши 15 мин до мягкости.
Пробей в блендере до кремовой консистенции, добавь сливки, специи, прогрей.
Яйца отварить пашот: вскипяти воду с уксусом, сделай воронку и влей аккуратно яйцо. Вари ~3 мин.
Подавай суп с яйцом и зеленью.
8. Картофельная запеканка с творогом и сыром
Калорийность: ~320 ккал на порцию (из 3)
Ингредиенты:
Картофель – 3 средних
Творог – 200 г
Яйца – 2 шт. Сыр твёрдый – 80 г
Лук – 1 шт. Сметана – 2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Отвари картофель и разомни в пюре. Обжарь мелко нарезанный лук до золотистого цвета. В миске смешай творог, яйца, сметану, добавь лук и тертый сыр. В форму выложи половину картофеля, затем творожную массу, затем остальной картофель. Посыпь сверху сыром. Запекай при 180° C 25—30 минут.
9. Салат с яйцом, авокадо и йогуртовым соусом
Калорийность: ~240 ккал на порцию (из 2)
Ингредиенты:
Авокадо – 1 шт. Яйца – 2 шт. Помидоры черри – 6—8 шт. Салат микс – горсть
Натуральный йогурт – 2 ст. л. Лимонный сок – 1 ч. л. Чеснок – 1/2 зубчика (по желанию)
Соль, перец – по вкусу