Клеверный мёд получают из нектара цветов белого и красного клевера. Его оттенок варьируется от светло-жёлтого до почти прозрачного цвета, а консистенция остаётся жидкой довольно долго, медленно кристаллизуясь. Продукт имеет тонкий аромат, слегка похожий на запах свежескошенного луга, и мягкий сладкий вкус без выраженной кислинки или горечи.
Этот сорт мёда обладает богатым составом, включающим витамины (особенно группы B и E), минералы (магний, калий, кальций, фосфор), антиоксиданты и природные ферменты. Всё это определяет полезные качества продукта:
1. Укрепляет сердце и сосуды.
Регулярное употребление клеверного мёда благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы. Магний и калий помогают снизить уровень холестерина, укрепляют стенки сосудов, способствуют нормализации артериального давления и улучшают кровообращение.
2. Повышает иммунитет.
Натуральный источник витамина C и флавоноидов, содержащийся в клеверном мёде, усиливает защитные функции организма, повышая устойчивость к вирусным и бактериальным инфекциям. Особенно полезно употреблять мёд осенью и зимой, когда возрастает вероятность простудных заболеваний.
3. Улучшает пищеварение.
Благодаря антисептическим свойствам, клеверный мёд эффективен при проблемах желудочно-кишечного тракта. Мёд успокаивает слизистую оболочку желудка, снимает воспаление, облегчает симптомы гастрита и язвы, стимулирует выработку желудочного сока и улучшая процесс переваривания пищи.
4. Обладает противовоспалительным действием.
Биологически активные вещества в составе клеверного мёда оказывают мягкое антибактериальное и противовирусное действие, ускоряя выздоровление при простудах, ангинах, бронхитах и других респираторных заболеваниях. Горячий напиток с мёдом поможет облегчить кашель и боль в горле.
5. Успокаивает нервную систему.
Высокое содержание магния и кальция позволяет использовать клеверный мёд как природное успокоительное средство. Употребление чайной ложки мёда перед сном помогает расслабиться, снять стресс и быстрее заснуть.
6. Очищает организм.
Ферменты и аминокислоты, содержащиеся в клеверном мёде, стимулируют детоксикационные процессы в печени, помогая выводить вредные вещества и шлаки из организма.
При покупке важно убедиться, что приобретаемый продукт действительно качественный и натуральный. Лучше всего покупать клеверный мёд у проверенных производителей или на специализированных ярмарках. Важно обратить внимание на внешний вид и аромат мёда – он должен быть прозрачным, иметь приятный свежий аромат и умеренно сладкий вкус.