Пирог с шпинатом и фетой
Ингредиенты:
1 стакан цельнозерновой муки
2 яйца
200 г шпината (свежего или замороженного)
100 г феты
1/2 стакана молока
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки
Приготовление:
Подготовка начинки:Если используете свежий шпинат, обжарьте его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Если замороженный – разморозьте и отожмите лишнюю влагу. В миске смешайте шпинат, раскрошенную фету, соль и перец. Приготовление теста:В другой миске смешайте муку, яйца и молоко до получения однородного теста. Сборка пирога:Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте половину теста в смазанную форму, затем равномерно распределите шпинатную начинку и залейте оставшимся тестом. Выпечка:Выпекайте пирог 30-35 минут до золотистой корочки. Подача:Дайте немного остыть перед нарезкой. Подавайте теплым или холодным.
Чизкейк с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/2 стакана меда
1/2 стакана лимонного сока
1 стакан грецких орехов (для коржа)
1/4 стакана кокосового масла (растопленного)
Приготовление:
Приготовление коржа:Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния муки. Смешайте орехи с растопленным кокосовым маслом и выложите в форму, равномерно распределяя и утрамбовывая. Приготовление начинки:В блендере смешайте авокадо, мед и лимонный сок до получения однородной массы. Сборка чизкейка:Вылейте начинку на корж и равномерно распределите. Охлаждение:Поставьте чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он застыл. Подача:Нарежьте на порции и подавайте охлажденным.
Овсяные печенья с бананом и орехами
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана грецких орехов (или любых других по вкусу)
1/4 стакана меда (по желанию)
1 ч. ложка корицы
Щепотка соли
Приготовление:
Подготовка теста:Разомните бананы в миске до состояния пюре. Добавьте овсяные хлопья, орехи, мед, корицу и соль. Тщательно перемешайте. Формирование печений:Разогрейте духовку до 180°C и выложите пергамент на противень. Сформируйте небольшие круглые печенья и выложите их на противень. Выпечка:Выпекайте печенья 15-20 минут до золотистой корочки. Подача:Дайте остыть перед подачей. Эти печенья отлично подходят для перекуса.
Салат с киноа и авокадо
Ингредиенты:
1 стакан киноа
1 спелое авокадо
1/2 стакана черри (помидоров)
1/4 стакана свежей петрушки