Сок 1 лимона
Оливковое масло, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Приготовление киноа:Промойте киноа под холодной водой и отварите в 2 стаканах воды до готовности (около 15 минут). Остудите. Подготовка салата:Нарежьте авокадо и помидоры, мелко порубите петрушку. В большой миске смешайте киноа, авокадо, помидоры и петрушку. Заправка:Заправьте салат лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Аккуратно перемешайте. Подача:Подавайте салат свежим, он отлично подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Запеченные овощи с пряностями
Ингредиенты:
1 баклажан
1 цуккини
1 красный перец
1 морковь
2 ст. ложки оливкового масла
Соль, перец, прованские травы по вкусу
Приготовление:
Подготовка овощей:Нарежьте все овощи на кубики или дольки. Выложите их на противень, полейте оливковым маслом и посыпьте специями. Запекание:Разогрейте духовку до 200°C и запекайте овощи около 25-30 минут, периодически помешивая. Подача:Подавайте горячими как гарнир или основное блюдо.
Шоколадный мусс с авокадо
Ингредиенты:
2 спелых авокадо
1/4 стакана какао-порошка
1/4 стакана меда или кленового сиропа
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Приготовление:
Приготовление мусса:В блендере смешайте авокадо, какао-порошок, мед, ванильный экстракт и соль до однородной массы. Охлаждение:Переложите мусс в порционные стаканчики и охладите в холодильнике минимум на 30 минут. Подача:Подавайте охлажденным, можно украсить ягодами или орехами.
Овсяные печенья с бананом
Ингредиенты:
2 спелых банана
1 стакан овсяных хлопьев
1/2 стакана грецких орехов (по желанию)
1/2 ч. ложки корицы
Щепотка соли
Калорийность:
Примерно 60-70 калорий на печенье (в зависимости от размера).
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске размять бананы.
Добавьте овсяные хлопья, орехи, корицу и соль. Хорошо перемешайте.
Сформируйте печенья и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.
Миндальный хлеб
Ингредиенты:
2 стакана миндальной муки
1/4 стакана семян льна
1/2 ч. ложки разрыхлителя
3 яйца
1/4 стакана оливкового масла
Соль по вкусу
Калорийность:
Примерно 100-120 калорий на ломтик.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 175°C.
В миске смешайте миндальную муку, семена льна, разрыхлитель и соль.
В другой миске взбейте яйца и добавьте оливковое масло.
Объедините обе смеси и перемешайте до однородности.