Я села в такси, откинулась на сиденье, закрыла глаза. Тело было тяжелым и легким одновременно, как после хорошего опьянения. Вот это действительно опыт, – подумала я.
Когда ты можешь только смотреть.
Проснувшись и открыв глаза, я поняла, что сегодня будет прекрасный день. Окна моей квартиры выходят на восток, я очень люблю просыпаться на рассвете и наблюдать, как пробуждается весь мир.
С первых мгновений утреннего света солнечные лучи начинают медленно и нежно касаться всего вокруг. Лёгкие и невесомые, они обнимают своей теплотой, а золотые нити солнечного света дарят ощущение внутренней силы и единения со всем вокруг.
Сварив кофе в турке с обязательной долькой лимона и ложечкой тростникового сахара, я вышла на свой небольшой уютный балкончик и закурила сигарету. Не торопясь, наслаждаясь утренней трапезой, я с улыбкой наблюдала за только что проснувшимися, торопливо идущими людьми. Интересно, какую историю расскажет мне сегодняшний день? Почему-то я была уверена – он будет незабываемым.
Сегодня у меня дневная смена в кафе, и я с удовольствием собралась на работу. Обожаю вдыхать аромат свежих утренних булочек, которые готовит наш повар Велес – вкуснее, чем он, готовила только моя бабушка.
Наше кафе очень уютное и светлое. Многие любят приходить сюда именно на завтрак, поэтому свободный столик по утрам – большая редкость. Велес регулярно меняет "завтрак месяца", что вносит разнообразие и поддерживает интерес посетителей. На этой неделе у нас два главных блюда. Ароматные тосты с авокадо и яйцом пашот. Свежий хлеб поджаривается до румяной корочки, чтобы он был хрустящим, как облачко. Затем тонко нарезается авокадо с щепоткой соли и каплей лимонного сока для идеального баланса вкуса. Сверху кладётся идеально приготовленное яйцо пашот, и всё завершается щепоткой красного перца и свежей зеленью. На гарнир – яркие ломтики помидоров черри и обжаренные на гриле цукини, посыпанные пармезаном. И конечно, сладкое. Блинчики со свежими ягодами и йогуртом. Тонкие, лёгкие и ароматные, они готовятся из домашних яиц. Главная изюминка – тесто на кефире вместо молока, благодаря чему они получаются воздушными и тают во рту. Блинчики обжариваются до золотистого цвета и наполняются сочными ягодами – клубникой, черникой, голубикой и малиной. Сверху – густой йогурт и немного мёда. Устоять перед такой красотой невозможно.