Все выходные я провела за работой. И во вторник уже снова стояла перед новой аудиторией. При отеле открывался новый ресторан, и нужно было провести обучение для всех сотрудников. Были и опытные люди, и новички. Тренинг длился три дня. Но за два дня я использовала весь свой арсенал, и ехала домой пустая. Всю ночь перед третьим днем собирала новую информацию – как презентовать меню, как привлекать клиентов, как выходить из конфликтов. И третий день прошел на ура.
Я получила оплату, и, довольная, поехала домой. Сумма была приличная! Но все деньги, на следующий же день, спустила на свои женские радости. А когда приехала в свой офис, то в почтовом ящике увидела рекламу. Елена Бердяга – та самая, с форума, набирала в Москве школу бизнес-тренеров в индустрии гостеприимства. И стоимость участия была равна той сумме, которую я только что потратила! Я, конечно, расстроилась, и все же заявку оставила. Было огромное желание полететь в Москву и пройти это обучение!
Время шло, я продолжала учиться и работать в нашей посудной фирме. По вечерам часто ездила на концерты, которые проходили в музыкальном пабе. И, однажды, администратор этого заведения, попросила провести тренинг для официантов. Это было очень неожиданно и приятно. Но что-то не заладилось с организацией. И, кроме того, в столице проводилась очередная школа бизнес-тренеров. И тогда я решила лететь.
Училась там неделю. Очень удобно сняла гостиницу – рядом с местом учебы. Узнала много нового непосредственно для обучения в HoReCa. Довольная, приехала домой, и тут же по рекомендации поехала на переговоры о проведении моего очередного тренинга. Но тренинг не заказали. Пришло лето, и я полетела с детками отдыхать.
А осенью в нашем городе снова проходил форум гостеприимства, и я даже собралась на него. Но не попала – та самая ресторатор, которой когда-то понравились мои лекции о культуре сервировки, написала, что «он только для тех, кто работает в этой сфере». На форум я не попала.
После этого я снизила свою рекламную активность. Но весной, меня снова позвала знакомая провести тренинг уже для сотрудников салона красоты. Я легко его написала и провела! Это меня очень вдохновило, и я тут же заказала для себя визитки, сертификаты и свой сайт. Я создала Школу Сервиса Натальи Орловой. Первые же звонки и обращения дали мне понять, что людям нужны именно тренерские навыки. Звонили управляющие, которые хотели обучиться проводить тренинги сами.