– Согласна, Марин, кофе у нас действительной чудесный. Только ты Ярику об этом не говори, а то лужицей растечется и будет тебя постоянно поить кофе.
– Договорились. Постоянно не нужно, я редко пью кофе.
– Правильно, лучше сок выпей. Девочкам он куда полезнее, ― я поднялась из‐за стола и прихватила с собой грязную чашку. ― Сейчас подойдет Кира к тебе и введет в курс дела. А ты не переживай, коллектив у нас хороший, все приветливые. Тебе понравится.
Марина кивнула, а я, улыбнувшись ей, отправилась к себе в кабинет, по пути ставя чашку на барную стойку.
– Ярик, ее отец тебе яйца оторвет.
– Я их еще не подкатил, чего трогать самое ценное?
Я закатила глаза и, покачав головой, скрылась в своем кабинете. Сбросив куртку на диван, прошла за рабочий стол и выдохнула. Сегодня у меня будет много бумажной волокиты и встреча с поставщиком. Кстати, нужно спросить у Тани, что она там вчера выбрала. Может, нашла какой‐то уникальный сорт кофе и решила, что нам в кафе именно такой нужен?
Кафе открывалось в десять часов, но сотрудники приходили за час и полтора раньше до открытия. Делали заготовки, натирали бокалы, наводили порядки в зале. Все дружно и слажено работали. А с первыми посетителями приступали к своим непосредственным обязанностям.
Пока я разгребала документы и изучала бухгалтерский отчет, в кафе уже не было свободных мест. Да‐да, именно поэтому в свое время Велесов хотел оттяпать у меня лакомый кусочек. Кафетерий находился в очень проходимом месте. К нам могли зайти и обычные студенты, у которых не имелось огромных денег на дорогой кофе, и гости из высшего общества, которые могли купить элитный напиток нашего заведения. И всегда зал был наполнен людьми, смехом и тихими голосами.
Почему я до сих пор не открыла второе кафе? Все просто. Пару лет назад я купила в ипотеку квартиру. Цены не маленькие, да и квартиру я покупала в новострое, чтобы моей дочке потом досталось хорошее жилье. Потому я и выплачивала, мечтая, что уже скоро внесу последний платеж и смогу откладывать на развитие своего бизнеса.
― Катерина Олеговна, можно?
В кабинет заглянула Тамара, второй кондитер и по совместительству повар горячего цеха. Да‐да, у нас имелись не только сладости в меню. Так как мы находились в людном районе с большим количеством бизнес‐центров, на обед мы готовили еще и вкусные сытные блюда на первое и второе. Ассортимент не огромный, но все очень вкусно.