Среднеспелые сорта («Осенний нефрит», «Ча-Ча») – марафонцы, которым нужно 55–65 дней. Их плотные и сочные кочаны, а также устойчивость к перепадам температур делают их фаворитами умеренного климата.
Поздние сорта («Монумент», «Ника») – философы, созревающие за 70–80 дней. Их медленный рост компенсируется крупными хрустящими кочанами, которые могут храниться до весны.
Важно: сроки указаны для открытого грунта. При рассадном методе урожай можно получить на 2–3 недели раньше.
Пекинская капуста предпочитает умеренность.
Температура: оптимальная – от +15°C до +22°C. При +25°C и выше растение начинает стрелковаться, а листья грубеют. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до –4°C, но взрослые растения страдают при –2°C.
Влажность: воздух должен быть в пределах 60–80%. Сухость привлекает крестоцветных блошек, а избыток влаги вызывает грибковые заболевания. Почва должна быть влажной, но не заболоченной.
Световой день: идеальный – 12–14 часов. При более длительном световом дне растение уходит в цветение.
Совет для жарких регионов: высаживайте капусту в полутени или используйте сетку для рассеивания света.
3. Требования к почве: идеальное «ложе» для пекинской капусты
Пекинская капуста не любит крайностей, но и спартанские условия ей не по душе. Ей нужна почва, которая станет комфортной колыбелью для корней.
Почему это важно? В кислой почве (pH < 6,0) корни не усваивают фосфор и калий, а в щелочной (pH > 7,5) – железо и марганец. Листья желтеют, кочан мельчает.
Как проверить? Используйте лакмусовые полоски или электронный pH-метр. Народный метод: полейте землю уксусом. Если шипит – почва щелочная, если нет – кислая.
Корректировка:
Для снижения кислотности добавьте древесную золу (200 г/м²) или доломитовую муку.
Для повышения кислотности внесите торф или компост из хвои.
Корни пекинской капусты не терпят застоя воды.
Идеальный состав: суглинок или супесчаник с добавлением перегноя (1 ведро/м²). Добавьте разрыхлители: песок, кокосовое волокно или перлит (до 30%).
Признаки плохого дренажа: после дождя вода стоит более 2 часов, на поверхности образуется корка с трещинами.
Как улучшить? Создайте приподнятые грядки (20–30 см) для тяжёлых почв. Посев сидератов (горчица, люпин) осенью разрыхлит грунт.
Интересный факт: на хорошо дренированных почвах кочаны вырастают на 20% крупнее и становятся слаще.