Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 410 ккал на 2 порции (≈205 ккал на порцию)
Приготовление:
Огурец и помидоры нарежьте кубиками, лук мелко порежьте.
Петрушку измельчите.
Смешайте нут с овощами и зеленью.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите.
14. Салат с курицей и овощами на гриле
Ингредиенты (на 2 порции):
Отварное или запечённое куриное филе – 150 г (165 ккал)
Кабачок – 100 г (20 ккал)
Болгарский перец – 100 г (30 ккал)
Красный лук – 30 г (12 ккал)
Салатный микс (руккола, шпинат) – 50 г (13 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 363 ккал на 2 порции (≈182 ккал на порцию)
Приготовление:
Кабачок, перец и лук нарежьте полосками и обжарьте на гриле или сковороде-гриль без масла.
Курицу порежьте кубиками или полосками.
Смешайте овощи, курицу и салатный микс.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, посолите, поперчите и перемешайте.
15. Салат с яблоком, сельдереем и орехами
Ингредиенты (на 2 порции):
Яблоко – 1 среднее (150 г) (78 ккал)
Сельдерей стеблевой – 100 г (16 ккал)
Грецкие орехи – 20 г (140 ккал)
Йогурт натуральный (без сахара) – 2 ст. л. (30 ккал)
Лимонный сок – 1 ч. л. (1 ккал)
Калорийность: около 265 ккал на 2 порции (≈132 ккал на порцию)
Приготовление:
Яблоко и сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.
Орехи порубите крупно.
Смешайте все ингредиенты.
Заправьте йогуртом с лимонным соком, хорошо перемешайте.
16. Салат с артишоками, шпинатом и кедровыми орешками
Ингредиенты (на 2 порции):
Консервированные артишоки – 150 г (60 ккал)
Шпинат свежий – 100 г (23 ккал)
Кедровые орешки – 15 г (100 ккал)
Помидоры черри – 100 г (18 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: около 344 ккал на 2 порции (≈172 ккал на порцию)
Приготовление:
Нарежьте артишоки, помидоры черри пополам.
Выложите шпинат, добавьте артишоки и помидоры.
Посыпьте кедровыми орешками.
Заправьте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Перемешайте.
17. Салат с булгуром, огурцами и мятой
Ингредиенты (на 2 порции):
Булгур (сырой) – 50 г (150 ккал)
Огурцы – 100 г (15 ккал)
Помидоры – 100 г (18 ккал)
Мята свежая – небольшой пучок (1 ккал)
Лук зелёный – 20 г (6 ккал)
Оливковое масло – 1 ст. л. (119 ккал)
Лимонный сок – 1 ст. л. (4 ккал)