Гриль-салаты: тёплая еда без плиты - страница 2

Молодой картофель – 500 г

Красный лук – 1 шт.

Уксус винный – 1,5 ст. л.

Оливковое масло – 2 ст. л.

Копчёная паприка – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Зелёный лук – для подачи

Приготовление:

Отварите картофель в мундире до полуготовности (или используйте уже варёный).

Нарежьте дольками, смажьте маслом и паприкой.

Обжарьте на гриле до румяной корочки, вместе с кольцами красного лука.

Смешайте с уксусом, приправьте. Посыпьте зелёным луком.

Гриль-салат с кукурузой, авокадо и лаймом

Ингредиенты:

Початки кукурузы – 2 шт.

Авокадо – 1 шт.

Красный лук – 1/2 шт.

Лайм – 1 шт.

Кинза или петрушка – 1/2 пучка

Оливковое масло – 1 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте кукурузу на гриле до золотистых подпалин.

Срежьте зёрна, смешайте с кубиками авокадо и тонко нарезанным луком.

Добавьте сок лайма, зелень, масло и специи. Перемешайте и подавайте.

Салат с шампиньонами, шпинатом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Крупные шампиньоны – 300 г

Шпинат – 100 г

Грецкие орехи – 30 г

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 2 ст. л.

Лимонный сок – 1 ч. л.

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Шампиньоны нарежьте пластинами, смажьте маслом с чесноком.

Обжарьте на гриле до мягкости.

Смешайте грибы со шпинатом, орехами и заправкой из масла и лимонного сока.

Гриль-салат с тофу и арахисовым соусом

Ингредиенты:

Тофу – 250 г

Болгарский перец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Соевый соус – 2 ст. л.

Арахисовая паста – 1 ст. л.

Рисовый уксус – 1 ч. л.

Имбирь тёртый – 1 ч. л.

Приготовление:

Нарежьте тофу кубиками, замаринуйте в смеси соевого соуса и имбиря на 15 минут.

Обжарьте на гриле с ломтиками перца и моркови.