Креветки и рис: Азия на тарелке - страница 2

Корейский рис с креветками и кимчи (Кимчи-боккымбап)

Ингредиенты:

Креветки – 200 г

Кимчи – 150 г

Рис – 300 г

Лук – 1 шт.

Масло – 2 ст. л.

Соевый соус – 1 ст. л.

Кунжут – 1 ч. л.

Яйцо (для подачи) – 1 шт.

Приготовление:

Лук и кимчи мелко нарезать, обжарить на масле.

Добавить креветки и жарить 3–4 минуты.

Вмешать рис, добавить соевый соус, обжарить.

При подаче сверху положить жареное яйцо и посыпать кунжутом.

Индийский бирьяни с креветками

Ингредиенты:

Креветки – 400 г

Рис басмати – 250 г

Лук – 2 шт.

Помидор – 1 шт.

Имбирь, чеснок – по 1 ч. л. (измельчённые)

Йогурт – 100 мл

Смесь специй гарм масала – 1 ч. л.

Кориандр, куркума – по 1/2 ч. л.

Масло – 2 ст. л.

Приготовление:

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте специи, имбирь, чеснок, помидор, тушите до пасты.

Выложите креветки, йогурт, перемешайте, тушите 5 минут.