Глава 4: Иммунные нарушения и воспалительные процессы
Статистика показывает, что за последние 50 лет частота аутоиммунных заболеваний выросла в 4 раза! Наш иммунитет перегружен и дезориентирован, что проявляется в частых простудах, аллергиях и хронических воспалениях.
Как врач с высшим медицинским образованием долго не могла понять, почему постоянно возникали проблемы с иммунитетом. Казалось бы, основы здорового образа жизни соблюдаются, правила гигиены тоже, стараемся правильно питаться… Но простуды следуют одна за другой, аллергические реакции усиливаются год от года, а хроническая усталость становится постоянным спутником.
Ответ был найден при изучении влияния питания на клетки, в том числе на клетки иммунной системы. Оказывается, многие "здоровые" продукты из рациона вызывали хроническое воспаление на клеточном уровне. А некоторые привычки в питании буквально разрушали защитный барьер в кишечнике, где обитает 80% иммунных клеток.
Переход на принципы клеточного питания может стать настоящим откровением. Уже через месяц такого подхода многие замечают, что сезонная аллергия, которая мучила годами, практически исчезает. А за всю зиму они ни разу не болеют, хотя раньше проводили по 2-3 недели с насморком и кашлем.
Решение через клеточное питание:
●
Питание:
Проростки брокколи содержат сульфорафан – мощный противовоспалительный компонент; ферментированные продукты восстанавливают микробиом кишечника.
●
Противовоспалительные травы:
Куркума с черным перцем, имбирь, корица, гвоздика подавляют воспалительные процессы.
●
Режим питья:
Противовоспалительные чаи (имбирь, куркума, корица); повышенное потребление воды при инфекциях (+500 мл к обычной норме).
●
Исключение:
Выявление и устранение продуктов, вызывающих скрытое воспаление – чаще всего глютен, молочные продукты, сахар, промышленные масла.
Рецепт противовоспалительного напитка:
●
1 стакан теплой воды
●
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
●
1/4 чайной ложки куркумы
●
Щепотка черного перца
●
1/2 чайной ложки корицы
●
1 чайная ложка меда (опционально)
●
Сок 1/4 лимона
Принимать 1-2 раза в день, особенно в сезон простуд и при первых признаках воспаления.
Этот простой напиток стал спасением в период сезонных эпидемий. Заметно, что если начать пить его при первых признаках недомогания, болезнь отступает, не успев разгореться. А регулярное употребление в качестве профилактики значительно укрепляет иммунитет.