Такая диета будет включать в себя большое количество фруктов и овощей, полезные крахмалы, включая цельные зерна и крахмалистые овощи, нежирные источники белка, включая растительные белки, и полезные ненасыщенные жиры.
Здоровая диета должна быть простой в соблюдении
Хотя питательные вещества, которые дает диета, важны для хорошего здоровья, одним из главных факторов является то, насколько легко соблюдать диету. Она должна:
1. Рекомендовать гибкий выбор и разнообразную пищу.
2. Быть дружелюбным к семье.
3. Разрешить прием пищи дома или в ресторане.
Если план диеты слишком строгий или сложный, маловероятно, что вы сможете придерживаться его в течение длительного времени.
Слишком часто диеты продвигают слишком сложную подготовку пищи или научные теории или требуют утомительного подсчета калорий. Эти диеты редко можно соблюдать долго, и они часто теряют фокус на самом важном, а именно на создании плана с балансом цельных продуктов, богатых питательными веществами.
Вывод
1. Здоровая диета – это больше, чем временный план питания. Она должна быть устойчивой, питательной и простой в соблюдении для достижения долгосрочного успеха.
2. Продукты, богатые питательными веществами из каждой группы продуктов, включая фрукты, овощи, цельное зерно, белок, молочные продукты (или их заменители) и полезные жиры, обеспечивают необходимую пользу для здоровья, помогают контролировать вес и способствуют профилактике хронических заболеваний.
3. Для эффективного контроля веса и сбалансированного питания важен контроль порций, а не строгий подсчет калорий.
4. Диета, соответствующая вашим целям, образу жизни и предпочтениям, со временем станет практичной, приятной и выполнимой. (7)
Глава 3. Что такое диета MIND?
Деменция – это обобщающий термин, который охватывает все типы нарушений памяти и когнитивных функций.
Болезнь Альцгеймера – это тип деменции, нейродегенеративное заболевание, характеризуется специфическими изменениями в мозге и постепенно прогрессирует в течение многих лет.
Диета MIND была первоначально разработана покойной Мартой Клэр Моррис, эпидемиологом-диетологом из Медицинского центра Университета Раша, в ходе исследования, финансируемого Национальным институтом по проблемам старения, которое было впервые опубликовано в 2015 году. (В ходе исследования в течение 10 лет наблюдалось более 1000 пожилых людей из проекта Rush Memory and Aging Project.) Она описала диету MIND как «научно обоснованный план питания», которая сочетает в себе средиземноморскую диету и диетический подход к лечению гипертонии (MIND) с акцентом на здоровье мозга.