Из Османской Империи кальян стремительно распространился по всему арабскому миру, от стран Магриба на западе до Леванта на востоке. В каждой стране и даже в каждом регионе он приобретал свои уникальные локальные особенности в дизайне (например, египетские кальяны часто более высокие и богато украшены, сирийские – более строгие), используемых сортах табака и специфических ритуалах курения. Например, в Египте и некоторых других арабских странах до сих пор популярен «томбак» – особый вид черного, крепкого табака, который не смешивается с патокой, а замачивается в воде и укладывается непосредственно на угли, что требует особого мастерства при приготовлении.
Кальян на Западе и Современные Интерпретации – Новая Эра
В Европу и Америку кальян начал проникать в XIX веке, во многом благодаря колониальным связям, торговым экспедициям и растущему на волне романтизма интересу к восточной экзотике. Однако на протяжении долгого времени он оставался скорее диковинкой, атрибутом богемы, художников, писателей или очень узкого круга эксцентричных ценителей и путешественников.
Настоящий всплеск популярности кальяна на Западе, сравнимый с эпидемией, пришелся на конец XX – начало XXI века. Этому способствовал целый комплекс факторов: процессы глобализации и стирания культурных границ, бурное развитие международного туризма, сделавшее Восток доступнее, и, конечно же, появление новых, более удобных, безопасных и эстетически привлекательных технологий. К таким технологиям можно отнести кокосовые угли, пришедшие на смену традиционным древесным, современные табачные смеси с пониженным содержанием смол и огромным разнообразием вкусов, а также инновационные материалы для изготовления самих кальянов.
Современная кальянная индустрия – это глобальный, динамично развивающийся рынок с многомиллиардными оборотами, предлагающий потребителю невероятное разнообразие оборудования, табаков, аксессуаров и сопутствующих товаров. Появились новые стили курения, смелые инновационные дизайнерские решения для кальянов, превращающие их в настоящие арт-объекты. Кальянные заведения (лаунжи, бары, клубы) стали популярным местом отдыха и социализации для молодежи и людей среднего возраста. Однако, вместе с оглушительной популярностью пришла и огромная ответственность. Некачественный продукт, плохой сервис или пренебрежение санитарными нормами могут не только разочаровать конкретного гостя, но и быстро создать мощный поток негатива, который в наш цифровой век мгновенно распространяется через социальные сети и сайты отзывов, превращаясь в разрушительную волну