Веганская Коста-Рика: растительные рецепты джунглей и побережья - страница 2

2 ст. л. оливкового масла

Сок 1 лайма

Кинза, соль, перец

Приготовление:

Ананас нарежьте кубиками, лук и перец – мелко.

Смешайте все ингредиенты, заправьте маслом, лаймовым соком, добавьте кинзу, соль и перец.

Охладите перед подачей.

Энсалада де пальмито (салат из сердцевины пальмы)

Ингредиенты:

200 г сердцевины пальмы (консервированной)

1 помидор

1 авокадо