Летний праздник салатов, винегретов, и соусов. Закуски праздника - страница 2

Все ингредиенты для салата готовы, и осталось их только правильно соединить. И на блюдо нужно красиво выложить ломтики апельсинов и колечки лука.

А с трески нужно снять кожу и удалить с нее нужно кости, ее нужно мелко порезать, и также ее нужно выложить на блюдо. Сверху салат нужно полить чесночной заправкой и его нужно украсить оливками.

Но салат нужно приготовить примерно за два часа до подачи, и чтобы он как следует пропитался.

Продукты: берем один стакан отварного риса, одну чайную ложку соли, восемь столовых ложек оливкового масла, три столовые ложки винного уксуса, один большой толченный зубчик чеснока, одну мелко нарезанную маленькую луковицу, соль и перец по вкусу, триста пятьдесят грамм консервированного перца, две столовые ложки мелко нарезанной петрушки, маслины и оливки.

Готовим салат: консервированный стручковый перец нужно помыть и откинуть на дуршлаг. А шесть стручков перца нужно отобрать и нарезать его нужно узкими полосками (для украшения), а остальные полоски нужно мелко порубить.

И в слегка остуженный рис нужно добавить масло, уксус, мелко нарезанные перец и петрушку. Салат нужно слегка перемешать и выложить его нужно в салатницу. Салат нужно закрыть крышкой и поставить в холодильник, чтобы он как следует охладился.

Готовый салат можно украсить полосками перца, оливками и маслинами.

Продукты: берем листья одуванчика, водяной кросс, бельгийский эндивий, мангольд (листовую свеклу), листовую капусту, одну чашку сметаны, одну столовую ложку томатного пюре, два средних зрелых помидора, одну столовую ложку мелко нарезанного шнит – лука.

Готовим салат: зелень нужно вымыть в холодной воде и обсушить на чистой ткани или полотенце. И зелень нужно порвать руками на маленькие кусочки и их нужно выложить в салатницу.