Иногда мне кажется, что я схожу с ума. Я мечтаю о тишине и покое, о том, чтобы хоть раз спокойно выпить (горячую!) чашку кофе. Но потом Кирилл улыбается мне беззубой улыбкой, Макс обнимает меня и говорит: "Мам, ты лучшая!", а Лера просит совета, как правильно накрасить ресницы. И я понимаю, что все это не зря.
Да, это сложно. Да, это тяжело. Но это моя жизнь. И я, как опытный бухгалтер, научусь управлять этим хаосом и выведу свою семью в прибыль.
Итак, с чего начать? Пожалуй, с оптимизации бюджета. Как прокормить мужа, двух подростков и младенца, не разорившись и учесть вкусовые предпочтения каждого? Об этом – в следующей главе.
Глава 2."Кормим семью и экономим: Балансируем между ценой и питанием, как профессионалы"
Как бухгалтеру с троими детьми и работающему из дома свести концы с концами, когда речь заходит о питании? Вопрос не из легких, ведь нужно учитывать не только бюджет, но и вкусовые предпочтения каждого члена семьи, их потребности в питательных веществах, да и банальное наличие времени на готовку. Готовы к аудиту семейного бюджета на питание? Тогда поехали!
Первое, что нужно сделать – это провести АВС-анализ продуктовой корзины. Да, как в бухгалтерии, только вместо товаров – продукты.
• Категория А: "Стратегические запасы": Это основа рациона – крупы, овощи (сезонные!), фрукты (тоже сезонные), мясо/рыба/яйца (белок наше всё!), молочные продукты. На этом не экономим, но выбираем оптимальное соотношение "цена-качество". Покупаем оптом (крупы, макароны, туалетная бумага – да, это тоже про экономию времени!).
• Категория B: "Необходимый минимум": Это то, что делает жизнь вкуснее, но не является жизненно необходимым. Сыр, колбаса (лучше домашняя), сладости (в умеренных количествах!), "вкусняшки" для перекусов. Тут можно немного ужаться, искать акции и скидки.
• Категория C: "Излишества и соблазны": Готовые полуфабрикаты, дорогие деликатесы, газировка, чипсы и прочий "пищевой мусор". Вот тут экономим без сожалений!
Второй важный момент – планирование меню на неделю. Это как составить бухгалтерский баланс заранее – знаете, какие статьи доходов и расходов вас ждут. Планирование помогает избежать спонтанных покупок, использовать продукты максимально эффективно (суп из остатков курицы – гениально!), да и в целом экономит время и нервы.