Рецепты для кето-диеты - страница 2

1. Быстрое снижение веса за счет:

– Потери воды (1 молекула гликогена связывает 4 молекулы воды)

– Усиленного жиросжигания

– Снижения аппетита

2. Улучшение когнитивных функций (за счет стабильного энергоснабжения мозга кетонами)

3. Противовоспалительное действие (снижение продукции провоспалительных цитокинов)

4. Улучшение показателей при:

– Метаболическом синдроме

– Сахарном диабете 2 типа

– Неврологических расстройствах

– Акне и других кожных заболеваниях

1. «Кето-грипп» (2—7 дней):

– Головная боль

– Усталость

– Раздражительность

– Тошнота

2. Электролитный дисбаланс:

– Дефицит натрия, калия, магния

3. Временные нарушения:

– Судороги в мышцах

– Запоры

– Неприятный запах изо рта (ацетоновый)

1. Абсолютные:

– Порфирия

– Дефицит карнитина

– Дефицит пируваткарбоксилазы

2. Относительные:

– Беременность и лактация

– Заболевания печени/почек

– Сахарный диабет 1 типа

– Расстройства пищевого поведения

1. Эпилепсия (особенно лекарственно-устойчивые формы)

2. Ожирение и избыточный вес

3. Сахарный диабет 2 типа

4. Неврологические заболевания:

– Болезнь Альцгеймера

– Болезнь Паркинсона

– Рассеянный склероз

5. Онкологические заболевания (в составе комплексной терапии)

Для достижения кетоза необходимо:

1. Рассчитать индивидуальную норму макронутриентов

2. Использовать кето-дружественные продукты:

– Животные жиры

– Жирная рыба

– Яйца

– Листовая зелень

– Орехи и семена

3. Исключить:

– Сахара и подсластители (кроме стевии, эритрита)

– Зерновые и крупы

– Крахмалистые овощи

– Фрукты (кроме ягод в малых количествах)

4. Контролировать состояние кетоза с помощью:

– Анализа крови на кетоны (наиболее точный)

– Дыхательных тестов

– Тест-полосок для мочи (менее точны со временем)

1. Адаптационный период: 2—6 недель

2. Оптимальная продолжительность:

– Для похудения: 3—6 месяцев

– Для терапевтических целей: по рекомендации врача

3. Выход из диеты:

– Постепенное увеличение углеводов на 5—10 г в неделю

– Предпочтение сложным углеводам

Данный режим питания требует тщательного планирования рациона и в идеале должен осуществляться под наблюдением квалифицированного специалиста, особенно при наличии хронических заболеваний.