Большая книга тушёного мяса: говядина, свинина, курица - страница 2

Добавьте горошек и мелко нарезанный чеснок, готовьте ещё 10 минут.

Проверьте на соль, подавайте горячим.

Говядина, тушёная с грибами

Ингредиенты:

Говядина (лопатка) – 600 г

Шампиньоны или лесные грибы – 400 г

Лук – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сметана – 150 г

Мука – 1 ст. л.

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

Вода – 400 мл

Приготовление:

Мясо нарежьте кусками, обжарьте до корочки, переложите в кастрюлю.

На той же сковороде обжарьте лук и грибы, добавьте к мясу.

В сковороде слегка подрумяньте муку, разведите сметаной, добавьте воду.

Вылейте соус к мясу с грибами, добавьте нарезанный чеснок, посолите и поперчите.