Разбиваю второе яйцо. И снова кусок скорлупы летит в миску, как будто у меня проклятые руки.
За спиной я слышу, как Максим прекращает стучать по клавишам.
– Аккуратнее разбивайте об острый край, – негромко подсказывает он. – И убирайте скорлупу большим куском той же скорлупы, а не ложкой.
Я поворачиваюсь к нему. Он по-прежнему смотрит в свой ноутбук, но явно следит за моими кулинарными подвигами.
– Спасибо за ценную инструкцию, – говорю я максимально вежливо, хотя внутри все кипит от стыда.
Поворачиваюсь обратно к камере и продолжаю:
– Итак, с яйцами разобрались, переходим к муке. Это самый творческий этап!
Открываю пакет с мукой и начинаю сыпать в миску на глаз – как всегда делаю дома, когда готовлю только для себя.
– Муки нужно примерно стакан, может, чуть больше… – комментирую для камеры, и тут мука высыпается гораздо больше запланированного. Гораздо!
– Или два стакана, – быстро поправляю себя, продолжая сыпать белый порошок. – Главное – не бояться экспериментировать!
Добавляю молоко, сахар, разрыхлитель, щепотку соли. Начинаю энергично мешать, и тесто получается консистенции… цементного раствора. Венчик буквально стоит в этой массе.
– Тесто должно быть как густая сметана, – бодро комментирую я, хотя мое творение больше напоминает строительную смесь для укладки плитки.
В этот момент Максим встает из-за стола и подходит ко мне.
– Позвольте помочь, – тихо говорит он. – Вы немного переборщили с мукой.
– Я справлюсь! – отвечаю с энтузиазмом камикадзе. – Это же творческий процесс, все должно быть спонтанно!
– Творчество – это прекрасно, но панкейки из цемента не получатся, – настаивает он с легкой улыбкой. – Нужно добавить жидкости.
Он берет еще одно яйцо и одним уверенным движением разбивает его в отдельную мисочку – идеально, без единого осколка скорлупы, как в рекламе кулинарного шоу.
– Вот так нужно, – говорит он, и мне становится обидно за свою кулинарную неуклюжесть.
– Хорошо, хорошо, – соглашаюсь я. – Но я сама добавлю, это все-таки мое видео.
Выливаю его идеальное яйцо в свою цементную смесь и снова принимаюсь мешать. Тесто становится чуть послушнее, но все еще далеко от кулинарного совершенства.
– Можно я помогу? – спрашивает Максим Андреевич, протягивая руку к венчику.
Я колеблюсь секунду. С одной стороны, это МОЯ съемка, МОИ панкейки, МОЙ контент, МОИ подписчики. С другой стороны, если мы не спасем ситуацию, мне придется монтировать кулинарную катастрофу национального масштаба.