Что приготовить - страница 11

Шрифт

Интервал

Четверг. Рыбный день

Стейки щуки, запеченные в духовке

Нам понадобится:

1 кг. Щуки, нарезанной порционными кусками;

1—2 луковицы, нарезанные полукольцами, и морковь, натертая на терке;

50 гр. Сливочного масла;

1 стакан сметаны;

50 гр. Сыра, натертого на терке;

1 лавровый лист;

4 перчика горошком и соль по вкусу;

Сок половинки лимона.

Посолите стейки и поместите их в форму, предварительно смазанную маслом. Сбрызните лимонным соком. Сверху выложите кусочки сливочного масла.

Лук и морковь смешайте со сметаной и тщательно перемешайте. Залейте этой смесью стейки.

Запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 25 минут. Периодически поливайте её соком, который будет выделяться.

Натрите сыр на мелкой тёрке. Посыпьте им рыбу по истечении времени. Затем снова поставьте в духовку на 10 минут.

Картофельные дольки

Нам понадобится:

2 крупные картофелины, нарезанные на дольки;

1 ч. л. Сухого чеснока;

1 ч. л. Сухого лука;

Соль и черный молотый перчик;

Оливковое масло;

50 гр. Пармезана.

В глубокой посуде соединяем пряности, натёртый пармезан и оливковое масло. Каждую картофельную дольку тщательно покрываем этой смесью.

Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Пятница. Суп

Щи классический рецепт

Нам понадобится:

500 гр. Мяса, нарезанного порционными кусочками;

500 гр. Белокочанной или квашеной капусты, нашинкованной мелко;

1 морковь, натертая на терке, и 1 луковица мелкорубленная;

1ст. л. Томатной пасты или 2 помидора, нарезанные мелко;

Картофель, нарезанный кубиками;

Масло растительное;

Зелень мелкорубленная и лавровый лист;

Сметана;

Пару зубчиков чеснока, пропущенных через пресс;

Соль и черный молотый перчик.

Мясо помещаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Варим около часа, не забывая снимать пену шумовкой и уменьшая огонь после закипания.

Когда мясо сварится, добавляем в бульон капусту и картофель. Солим и варим до готовности овощей.

Лук и морковь обжариваем на сковороде. Добавляем помидоры или томатную пасту, чёрный молотый перец и тушим 5—7 минут.

Готовую зажарку добавляем в суп. Варим ещё 5 минут после закипания.

В конце добавляем лавровый лист, мелко нарезанную зелень и чеснок. Снимаем кастрюлю с огня.

Бутерброды со шпротами и помидорами, запеченные

Нам понадобится:

Следующая страница