Нам понадобится:
1 кг. Курицы или филе курицы, нарезанной на порционные части;
2—3 луковицы, нарезанные полукольцами;
10 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс;
150 мл. Молока;
10 ст. л. Сметаны;
Укроп по вкусу;
1 ч. л. «Хмели-сунели»;
2 ст. л. Муки;
1 ч. л. Сахара;
Соль и черный молотый перчик;
Масло растительное.
Обжариваем луковицу и перекладываем её в другую посуду.
Затем в том же масле обжариваем курицу. Когда мясо покроется аппетитной корочкой, возвращаем к нему лук.
Готовим соус: смешиваем молоко и муку, чтобы не было комочков. Заливаем соусом курицу с луком. Добавляем сметану, соль, сахар, специи и чеснок. Доливаем немного воды, чтобы жидкость покрывала курицу не полностью, и тушим под крышкой около 30 минут. Не забываем помешивать.
В конце добавляем мелко нарезанный укроп, тушим ещё пару минут и снимаем с огня.
Пирожное «Картошка»
Нам понадобится:
250 гр. Печенья, измельченного в крошку;
75 мл. Молока;
50 гр. Сливочного масла размягченного;
50 гр. Сахара;
3 ст. л. Какао-порошка.
В глубокой сковороде соединяем сахар и какао-порошок (одну столовую ложку оставляем для украшения). Затем вливаем молоко и тщательно перемешиваем. Добавляем сливочное масло.
Ставим сковороду на плиту и на среднем огне, постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Снимаем сковороду с огня и даём остыть. После этого добавляем одну столовую ложку измельчённого печенья и перемешиваем до однородности.
Из полученной массы формируем шарики или овалы. Затем обваливаем пирожные в смеси оставшегося печенья и какао-порошка. Убираем пирожные в холодильник минимум на час.
Приятного аппетита!