Что приготовить - страница 7

Шрифт

Интервал

Первый слой – грибы, их нужно выложить шляпками вниз.

Второй слой – курица.

Третий слой – картофель и майонезная сеточка.

Четвёртый слой – лук.

Пятый слой – белки и майонезная сеточка.

Шестой слой – морковь и майонезная сеточка.

Седьмой слой – сыр и майонезная сеточка.

Восьмой слой – тёртые желтки.

Аккуратно переворачиваем салат.

Приятного аппетита!

Среда. Мясной день

Лагман

Нам понадобится:

600 гр. Говядины или баранины, нарезанной брусочками;

2 картофелины, нарезанные маленькими квадратиками;

600 гр. Лапши для лагмана;

2 моркови, болгарский перчик и луковица, нарезанные квадратиками;

1 небольшая редька, натертая на терке;

2—3 зубчика чеснока мелкорубленных;

40 гр. Томатной пасты;

Соль, черный и красный молотые перчики;

1 литр бульона;

Растительное масло или жир;

Зелень петрушки мелкорубленной.

Мы готовим ваджу – это мясной соус с овощами. Для начала мясо обжариваем на раскалённой сковороде до появления золотистой корочки. Затем добавляем к нему морковь, редьку, лук и сладкий перец. Всё перемешиваем и обжариваем ещё 8—10 минут.

Затем перекладываем всё в казан, добавляем картофель, чеснок и томатную пасту. Заливаем бульоном, при необходимости можно добавить немного кипятка, чтобы овощи и мясо были покрыты водой примерно на два сантиметра. Добавляем соль и перец по вкусу. Тушим на слабом огне 30—40 минут.

Лапшу отвариваем отдельно.

Подаём ваджу в глубоких тарелках, заливаем соусом и посыпаем рубленой петрушкой.

Салат «Оля-ля»

Нам понадобится:

1 готовая отварная грудка, разобранная на волокна;

1 кислое яблоко, очищенное от шкурки и натертое на терке;

200 гр. Твердого сыра, натертого на мелкой терке;

3 отварных яйца;

Майонез и сметана;

Соль.

Выкладываем салат слоями:

Первый слой – куриное филе. Сверху – майонезно-сметанный соус.

Второй слой – яблоко. Снова соус.

Третий слой – сыр. Снова соус.

Четвёртый слой – натёртые желтки.

Пятый слой – натёртые белки. Снова соус.

Оставляем в холодильнике на пару часов.

Приятного аппетита!

Четверг. Рыбный день

Морской окунь, жареный на сковороде

Нам понадобится:

1 морской окунь, около 500 грамм, нарезанный на порционные куски;

Мука;

Растительное масло;

Сухие специи для рыбы любые;

Соль и черный молотый перчик.

В ёмкости соединяем муку, приправы для рыбы, соль и измельчённый перец. Тщательно перемешиваем. Каждый ломтик рыбы обваливаем в получившейся смеси и обжариваем в раскалённом растительном масле до образования аппетитной корочки.

Следующая страница