Продолжая исследование, необходимо рассмотреть нормативно-правовое регулирование алкогольной отрасли, а также влияние глобальных трендов в области здравоохранения и осознанного потребления на поведение потребителей вина. Эти факторы оказывают косвенное, но существенное воздействие на объемы потребления данного напитка.
Нормативно-правовое регулирование алкогольной продукции. Законодательство в области производства и оборота алкогольной продукции оказывает прямое влияние на доступность и стоимость вина. Повышение акцизов, введение ограничений на рекламу, ужесточение правил лицензирования и контроля за качеством продукции – все эти меры могут приводить к увеличению конечной цены для потребителя и, как следствие, к снижению спроса. В некоторых странах действуют строгие ограничения на продажу алкоголя в определенное время суток или дни недели, что также ограничивает возможности потребления. Кроме того, ужесточение правил в отношении вождения в нетрезвом виде и усиление контроля за соблюдением этих правил также снижают потребление алкогольных напитков, включая вино.
Глобальные тренды в области здравоохранения и осознанного потребления. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и национальные органы здравоохранения активно пропагандируют здоровый образ жизни и умеренное потребление алкоголя. Повышение осведомленности о вреде чрезмерного употребления алкоголя, рисках развития алкогольной зависимости и связанных с этим заболеваний способствует формированию более ответственного отношения к алкоголю. Растет популярность концепций «mindful drinking» (осознанного употребления) и «sober curious» (любопытства к трезвости), которые предполагают осознанный подход к выбору и употреблению алкогольных напитков, а также отказ от алкоголя в определенных ситуациях. Эти тренды приводят к тому, что люди начинают более осознанно подходить к выбору напитков, отдавая предпочтение более легким, натуральным и низкокалорийным альтернативам, а также ограничивая общее потребление алкоголя.