Но роль железа не ограничивается одним лишь гемоглобином. Оно также является неотъемлемым компонентом миоглобина – белка, который находится в мышечных клетках и отвечает за хранение кислорода в мышцах. Это особенно важно для людей, ведущих активный образ жизни, спортсменов и тех, кто испытывает регулярные физические нагрузки. Недостаток миоглобина приводит к мышечной слабости, быстрой утомляемости даже при минимальных нагрузках и снижению выносливости. Ваши мышцы просто не получают достаточно кислорода для эффективного функционирования.
Кроме того, железо активно участвует в энергетическом обмене. Оно входит в состав многих ферментов, которые катализируют реакции в дыхательной цепи митохондрий. Митохондрии – это настоящие "энергетические станции" наших клеток, где происходит производство основной энергетической валюты организма – АТФ. Если ферменты дыхательной цепи, содержащие железо, работают неэффективно, производство энергии снижается. Это напрямую проявляется в ощущении хронической усталости, апатии, снижении работоспособности и общего жизненного тонуса. Человек чувствует себя постоянно "выжатым", даже после полноценного отдыха.
Железо также играет критическую роль в функционировании иммунной системы. Оно необходимо для созревания и активности различных иммунных клеток, включая лимфоциты и макрофаги, которые являются ключевыми игроками в борьбе с инфекциями и чужеродными агентами. Дефицит железа ослабляет иммунитет, делая организм более восприимчивым к вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям. Человек начинает чаще болеть, а выздоровление занимает больше времени. Это своего рода "дыра" в защитном барьере организма.
Нельзя забывать и о его участии в синтезе ДНК, а также в работе ферментов-антиоксидантов. Железо является кофактором для целого ряда ферментов, участвующих в различных метаболических процессах, включая производство нейромедиаторов (таких как дофамин и серотонин), которые влияют на настроение, когнитивные функции и сон. Именно поэтому при дефиците железа могут наблюдаться нарушения концентрации внимания, ухудшение памяти, раздражительность, апатия и даже депрессивные состояния. Мозг, как и мышцы, нуждается в постоянном притоке кислорода и энергии для оптимальной работы, и железо здесь играет ключевую роль.