– Ужин: Запеченная скумбрия с лимоном, тушеные баклажаны с чесноком и оливковым маслом, стакан красного сухого вина (по желанию).
Клинические рекомендации и ограничения
Средиземноморская диета включена в российские и международные руководства по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Однако при обострениях болезней ЖКТ (панкреатит, желчнокаменная болезнь) избыток клетчатки и жиров может быть противопоказан. Также важно учитывать индивидуальную переносимость: например, аллергикам на рыбу или орехи требуется коррекция рациона.
Звезды, следующие средиземноморским принципам
Актриса Пенелопа Крус, выросшая в Испании, неоднократно упоминала, что придерживается традиционного средиземноморского рациона, включающего оливковое масло, рыбу и свежие овощи. Подобный подход позволяет ей сохранять энергичность и поддерживать физическую форму, несмотря на напряженный график съемок.
Еще одним ярким примером является американская актриса и модель София Вергара, которая в интервью Womans World подчеркивала, что средиземноморская диета помогла ей не только контролировать вес, но и улучшить общее самочувствие после 50 лет.
Кремлёвская диета, являясь вариантом низкоуглеводного питания, основана на принципе резкого ограничения углеводов (до 20—60 условных единиц в сутки, где 1 у.е. = 1 г углеводов) при неограниченном потреблении белков и жиров. Её механизм действия связан с индукцией кетоза – метаболического состояния, при котором организм переключается с использования глюкозы в качестве основного источника энергии на расщепление жиров с образованием кетоновых тел.
Основным показанием для использования кремлёвской диеты является наличие избыточной массы тела или ожирения, особенно в случаях, когда традиционные низкокалорийные диеты не приносят желаемого результата. Согласно данным Росстата, более 50% взрослого населения России имеют избыточный вес, а у 22% диагностировано ожирение, что делает актуальным поиск эффективных методов снижения веса.
Механизм действия диеты основан на индукции кетоза – состояния, при котором организм переключается на использование жиров в качестве основного источника энергии вследствие резкого ограничения углеводов (менее 50—60 г в сутки). Это приводит к быстрому снижению веса, особенно на начальных этапах, что подтверждается клиническими наблюдениями. Например, в исследовании, описанном в материалах «Комсомольской правды», участники теряли до 3—4 кг в первую неделю за счёт потери жидкости и последующего жиросжигания.