Огуречная лёгкость: рецепты для ПП, детокса и лета - страница 2

Лаваш тонкий – 1 лист

Натуральный йогурт – 1 ст. ложка

Горчица – 0,5 ч. ложки

Приготовление:

Огурец и морковь нарезать длинными тонкими полосками.

Листья салата вымыть, обсушить.

Лаваш смазать йогуртом с горчицей, выложить овощи и салат.

Свернуть в рулет, нарезать на порционные кусочки.

Детокс-смузи с огурцом и сельдереем

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Сельдерей (стебли) – 1–2 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лимон – 0,5 шт.

Вода – 100 мл

Приготовление:

Огурец, яблоко и сельдерей нарезать кусочками.

Лимон очистить, удалить косточки.

Положить все ингредиенты в блендер, добавить воду.

Взбить до однородности, пить сразу.

Салат из огурцов с семенами чиа

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Кинза – 1 пучок

Сок лимона – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 1 ч. ложка

Семена чиа – 1 ч. ложка

Соль, перец

Приготовление:

Огурцы нарезать тонкими слайсами.

Кинзу мелко порубить.

Смешать огурцы, кинзу, лимонный сок и масло.

Добавить чиа, перемешать и оставить на 10 минут.

Огуречная паста из творога

Ингредиенты:

Огурец – 1 шт.

Творог мягкий – 100 г

Укроп – по вкусу

Чеснок – 0,5 зубчика

Соль, перец

Приготовление:

Огурец натереть на мелкой тёрке, отжать лишний сок.

Укроп порубить, чеснок выдавить.

Смешать творог, огурец, укроп и чеснок.

Посолить, поперчить, хорошо размешать.

Намазывать на цельнозерновой хлеб или есть как дип.

Огуречный гаспачо

Ингредиенты:

Огурцы – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Сок лимона – 1 ст. ложка

Соль, перец

Приготовление:

Все овощи вымыть и нарезать крупными кусками.