Романовская порода овец как лучшая среди овчинных пород очень популярна у жителей средней и северной зоны России благодаря полушубкам, которые отличают легкость, прочность, красивый внешний вид и отменные теплозащитные качества.
Советский меринос шерстно-мясного типа отличается относительно плоским туловищем. На шее животного видны 2–3 кожные складки, которые чаще всего не образуют сплошного кольца. У многих животных встречается бурда в виде четко выраженной продольной складки по нижней линии шеи. Бараны обычно имеют сильно развитые рога, а матки комолые. Направление породы отличается неплохой плодовитостью: на 100 маток рождается 120–130 ягнят, а в хороших стадах плодовитость достигает 150 ягнят на 100 маток.
Вес взрослой матки достигает 55–60 кг, а барана – 95-125 кг. Максимальную массу овцематки (до 98 кг) набирают к 3-летнему возрасту, бараны же достигают максимальной массы (150 кг) в возрасте 4-х лет. Убойный выход от мериносов мясной направленности составляет 50 %.
Советские мериносы мясной направленности при увеличении товарной эффективности по мясу сохранили прекрасные показатели качества шерсти и отличаются высокой шерстной продуктивностью. У них отмечается хорошее обрастание головы, конечностей и брюха.
Получаемая с животных шерсть густая, однородная, тонкая, белого цвета, хорошо уравненная, ее длина достигает 7,5–8,5 см у маток и 8,5–9 см у баранов. Замкнутое руно имеет штапельное строение, извитость волокон отчетливо выражена. Примерная толщина волокна около 15 мкм. В лучших стадах с мериносовых маток этого типа настригают 5–7 кг шерсти при максимуме 9,4 кг. Настриг шерсти у баранов составляет 11–12 кг при максимуме 28,4 кг. Выход чистого волокна равен 39–43 %.
Советский меринос шерстного типа отличается более высокой шерстной продуктивностью. Шерсть белого цвета, тонкая, однородная, хорошо уравненная. Замкнутое руно штапельного строения имеет примерную длину 7–9 см у маток и 8–9 см у баранов. От баранов настригают до 11–13 кг шерсти, настриг от маток – около 6,5–7,5 кг. Выход чистой шерсти составляет примерно 45–55 %.
В лучших племенных стадах живая масса маток шерстного типа достигает 46–55 кг, а баранов – 98-124 кг. Примерный убойный выход овец этого типа равен 42–48 %.
В неплеменных стадах советских мериносов шерстного типа попадаются животные с недостаточной густотой и сравнительно короткой шерстью на спине. В руне может быть мало жиропота, поэтому у некоторых животных отмечаются вымытость и загрязнение шерсти. Кроме того, встречаются и такие недостатки экстерьера, как узкое туловище и бедность мускулатуры.