Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить зеленым луком и подать к столу.
Тарталетки по-норвежски с горчицей
Ингредиенты: 6–8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди (соленой), 50 г сыра (любого), 50 г сливочного масла, 20 г горчицы, 40 г рубленых листьев зеленого салата, перец.
Способ приготовления: Филе сельди мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке и смешать с сельдью, размягченным сливочным маслом и горчицей. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки поперчить, посыпать зеленым салатом и подать к столу.
Тарталетки с печенью трески и луком
Ингредиенты: 6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной печени трески, 50 г лука, 50 г маринованного болгарского перца, 1 яйцо, 60 г майонеза.
Способ приготовления: Печень трески размять вилкой. Лук очистить, вымыть и нарубить. Перец нарезать кольцами.
Яйцо сварить вкрутую, очистить и измельчить. Печень трески смешать с луком, яйцом и майонезом. Выложить смесь в корзиночки.
Тарталетки украсить кольцами перца и подать к столу.
Тарталетки с мясом крабов и грибами
Ингредиенты: 6–8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированного мяса крабов, 70–100 г грибов (любых, маринованных), 2 яйца, 50 г лука, 50 г редиса, 80 г майонеза, перец, соль.
Способ приготовления: Мясо крабов мелко нарезать. Грибы нарезать тонкими полосками.
Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Лук очистить, вымыть и измельчить. Редис вымыть и нарезать кружочками.
Грибы смешать с мясом крабов, яйцом и луком, посолить, поперчить, заправить майонезом.
Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить кружочками редиса и подать к столу.
Паштет из рыбы с кабачками и шампиньонами
Ингредиенты: 400 г филе морского языка, 200 г кабачков, 200 г шампиньонов, 100 г моркови, 100 г помидоров, 50 г лука, 100 г сливочного масла, 40 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления: Филе морского языка промыть, обсушить, нарезать средними кусками и обжарить в растительном масле.
Кабачки вымыть, очистить и крупно нарезать.
Морковь и лук очистить и вымыть. Помидоры вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки.
Шампиньоны перебрать, очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде .
Рыбу, кабачки, морковь, лук, помидоры и грибы пропустить через мясорубку, тщательно перемешать, посолить.