250 г слоеного теста
200 г клубники
по 50 г сливочного масла, муки
1 яичный желток
сахар
апельсиновая цедра
корица
2 ч. л. воды
На стол высыпьте немного муки, распределите ее по поверхности. На муку выложите тесто, раскатайте его в прямоугольник 20 × 30 см, с помощью ножа придайте краям ровную форму. Противень смажьте небольшим количеством масла, выложите на него тесто и поставьте в холодильник.
Клубнику вымойте, смешайте с сахаром, корицей, апельсиновой цедрой и измельчите в блендере до образования однородной массы. Желток взбейте в отдельной чаше вместе с водой.
Достаньте противень из холодильника, смажьте тесто желтком, отступив от краев по 3 см, и прорежьте насквозь по этому периметру. На смазанную желтком часть теста выложите клубничную массу, сверху равномерно распределите рубленое масло. Поставьте пирог в нагретую до 200 °C духовку на 30 мин.
Штрудель с яблоками и грушами
250 г слоеного теста
100 г измельченного печенья
50 г сахарной пудры
4 яблока
2 груши
1 яйцо
5 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
1 ст. л. сливочного масла
ваниль
Яблоки и груши вымойте, очистите, нарежьте небольшими кусочками, смешайте с сахаром, печеньем, ванилью, мукой и дайте постоять 30 мин.
Тесто разделите пополам и раскатайте 2 лепешки. На каждую лепешку выложите начинку, сверните рулеты.
Противень смажьте маслом, выложите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
250 г слоеного теста
200 г малины
100 г измельченных ядер грецких орехов
50 г сахарной пудры
1 яйцо
5 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
растительное масло
корица
Малину вымойте, смешайте с сахаром, орехами, корицей, мукой и дайте постоять 30 мин.
Тесто разделите пополам и раскатайте 2 лепешки. На каждую лепешку выложите начинку, сверните рулеты.
Противень смажьте маслом, выложите на него рулеты, смазанные яйцом, и выпекайте в нагретой до 180 °C духовке 40 мин. Готовый штрудель посыпьте сахарной пудрой.
250 г слоеного теста
3 груши
2 яйца
1 яблоко
200 мл 15 %-ной сметаны
150 г твердого сливочного сыра
50 г муки
растительное масло
сахар
Груши и яблоко вымойте, очистите, нарежьте небольшими ломтиками, посыпьте сахаром. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со сметаной, белки взбейте, введите в сметану и тщательно перемешайте до получения однородной массы.