2 яйца,
70 мл растительного масла.
Для начинки: 300 г филе карпа,
200 г капусты,
50 г риса, по 5 г петрушки, сельдерея, кинзы, мяты,
5 г черного молотого перца,
2 столовые ложки лимонного сока,
200 мл воды,
соль.
Способ приготовления
Сбрызните рыбу лимонным соком, оставьте на 20 минут для того, чтобы она пропиталась. Нарежьте мелкими кусочками, обжаривайте на медленном огне в течение 20 минут, посолите, поперчите. Измельчите зелень, добавьте к рыбе. Залейте водой, поставьте в духовой шкаф, нагретый до 200 °C, на 20 минут. Нашинкуйте капусту. Потушите на среднем огне с добавлением растительного масла до мягкости. Промойте рис, добавьте к капусте, влейте 200 мл воды. Тушите до выпаривания жидкости, потом смешайте с рыбой. Дрожжи растворите в воде. Разделите муку пополам. В одну часть добавьте растворенные в воде дрожжи, перемешайте, поставьте в теплое место на 3 часа. После того как тесто начнет опускаться, всыпьте оставшуюся муку, соль. Положите растопленное масло, сахар, яйца. Тщательно вымесите тесто, раскатайте в тонкий пласт размером с противень.
Смажьте маслом противень, положите пласт на противень, выложите начинку, сформируйте бортики. Выпекайте пиццу 35 минут в предварительно нагретой до 200 °C духовке.
Ингредиенты
Для теста: 230 г пшеничной муки,
10 г дрожжей,
200 мл молока,
2 столовые ложки растительного масла,
соль.
Для начинки: 200 г филе карпа,
200 г филе курицы (вареного),
1 луковица,
1 цукини,
1 пучок кинзы,
100 мл оливкового масла,
3 чайные ложки кетчупа,
2 столовые ложки арахиса (измельченного),
2 столовые ложки базилика,
1 чайная ложка хлопьев красного перца.
Способ приготовления
Замесите тесто, смешав все ингредиенты. Раскатайте в тонкий пласт толщиной 1 см. Выложите на предварительно смазанный маслом противень. Нанесите сверху тонким слоем кетчуп. Нарежьте кольцами лук, кубиками курицу, филе карпа, сыр, цукини. Выложите на тесто. Выпекайте 30 минут в предварительно нагретом до 180 °C духовом шкафу. Готовую пиццу посыпьте арахисом и измельченной кинзой.
Ингредиенты
Для теста: 300 г муки,
30 г сметаны,
20 г дрожжей,
100 мл молока,
2 столовые ложки воды.
Для начинки: 300 г филе карпа,
150 г репчатого лука,
150 г сыра (любого),
40 г картофельного крахмала,
40 г сахара,
40 г сливочного масла,
40 г хрена,
60 мл молока,