Далее к мясу с овощами высыпать рис, посолить, залить 2 л горячей воды, поставить режим «Суп» или «Тушение» на 1 час (рис может свариться и раньше, круглозерному хватает 40 минут). В готовый суп добавить нарезанную зелень.
Ингредиенты
половина стакана риса,
2 картофелины,
200 г щавеля,
2 луковицы,
2 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Рис промыть в нескольких водах до полной прозрачности воды. Картофель помыть, очистить и нарезать дольками. Щавель хорошенько промыть и нашинковать. Лук очистить и нашинковать. В мультиварку положить масло, лук и обжарить его на режиме «Жарка» или «Выпечка» минут 5–10. Потом положить рис и картофель, посолить, налить 1,5 л воды и варить на режиме «Суп» или «Тушение» 30 минут. Далее добавить щавель и варить на том же режиме еще 10 минут.
Этот суп обычно подают со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Ингредиенты
1 морковка,
1 брюква,
1 картофелина,
1 лук-порей,
50 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
соль.
Приготовление
Овощи вымыть, очистить, морковку и брюкву натереть на терке, картофель порезать ломтиками, лук-порей нашинковать. Положить все в мультиварку, залить 1 л горячей воды и поставить вариться на режиме «Суп» или «Тушение» 30–40 минут. Сразу после отваривания взбить блендером в пюре, посолить, влить подогретое молоко и хорошенько перемешать. Можно оставить настаиваться на полчасика. В готовый суп положить сливочное масло. Подавать с гренками.
Суп-пюре молочный из картофеля
Ингредиенты
3 картофелины,
1 лук-порей,
1 сырой желток,
50 мл молока,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. манной крупы,
белый хлеб для гренков,
соль.
Приготовление
Очищенный и нарезанный картофель, нашинкованный лук-порей (как белые, так и зеленые его части) положить в мультиварку, добавить 0,5 л горячей воды, поставить режим «Суп» или «Тушение» и варить 30 минут. Готовые овощи сразу же взбить блендером, добавить манную крупу и еще 0,5 л воды, поставить вариться в том же режиме еще 15–20 минут. В миске растереть сырой желток с молоком и маслом, вливать в готовый суп тонкой струйкой, при постоянном помешивании.
Такой суп подают с гренками из булки, нарезанной кубиками и подсушенной в духовке или на сковороде.
Ингредиенты
4 картофелины,
1 ст. л. сливочного масла,
2 желтка,