Кожа. Плотная, эластичная, без складок.
Мускулатура. Очень хорошо развита, особенно на задних конечностях и в области поясницы и спины.
Костяк. Крепкий, но не тяжелый.
Голова и шея. Голова удлиненная, сухая, слегка массивная, при взгляде сверху клинообразная, с несколько широковатой черепной частью, теменной гребень развит слабо, затылочный бугор выражен несильно, переход ото лба к щипцу плавный, слабовыраженный. Линия щипца прямая или с чуть заметной горбинкой, губы плотно прилегают к челюстям, без отвислостей и брылей. Уши висячие, тонкие, без складок, закругленные на концах, хорошо прилегают к голове, посажены на уровне линии глаз, длиной 12–14 см, в хорошо развитых бурках. Глаза довольно крупные, овальной формы, с косым разрезом век, карие или темно-карие при любом окрасе псовины. Зубы крепкие, крупные, белые, плотно прилегающие один к другому. Прикус ножницеобразный. Шея достаточно длинная, высоко поставленная, слегка сжатая с боков, сухая.
Туловище. Грудь широкая, спущенная до локтей, грудная клетка в разрезе суженно-овальная, ложные ребра хорошо развиты. Холка заметно выражена. Спина чуть выгнута вверх или прямая, широкая, мускулистая. Позади холки характерна небольшая переслежина.
Конечности. Передние конечности сухие, костистые и мускулистые, при осмотре спереди – прямые и параллельные, локти направлены строго назад, предплечья в разрезе овальные, пясти достаточно длинные, чуть наклонные или отвесные. Задние конечности при осмотре сзади – прямые и параллельные, расставлены чуть шире передних и слегка оттянуты назад, с длинными рычагами, хорошо развитыми углами сочленений, сухие с очень хорошо развитой мускулатурой, скакательный сустав очень хорошо развит и резко выражен, плюсны достаточно длинные, чуть наклонные или отвесные. Лапы овальные, с плотно сжатыми пальцами, в комке, когти направлены в землю, между пальцами развита шерсть.
Хвост. Нетолстый и недлинный, саблевидной формы, на конце образует загнутое кольцо, которое полностью не разгибается, так как последние три позвонка срослись. Кольцо не должно опускаться ниже скакательного сустава, в спокойном состоянии собака держит хвост опущенным, на ходу поднимает его на уровень спины или чуть выше, подвес развит не сильно.
Южностепная зона охоты с борзыми включает территории степных районов юга России, предгорья Северного Кавказа и степи Крыма. Охота с ловчими собаками пришла в эти районы из среднеазиатских степей и полупустынь. Здесь, как и в Средней Азии, не существовало комплектных псовых охот со стаями гончих и многочисленными борзыми на сворах. Охота с борзой носила в основном индивидуальный характер у донских, кубанских, терских и уральских казаков, башкир и крымских татар. Охотились на открытой местности внаездку на зайца-русака, лисицу, корсака и волка.