В прогретую и смазанную оставшимся маслом форму выкладывают половину теста, затем иргу. Сверху помещают оставшуюся творожную массу и аккуратно разравнивают ее.
Помещают форму в мультиварку, устанавливают режим «Выпечка» и готовят 60–80 минут.
Ряженку перемешивают с сиропом и добавляют ягоды ирги и тутовника. Полученным кремом поливают творожник, нарезанный порционными кусками.
Творожник в мультиварке с морошкой
♦ 450 г творога 5 %-ной жирности
♦ 200 мл кефира
♦ 150 г муки
♦ 5 яиц
♦ 80 г манной крупы
♦ 80 г сахара
♦ 7 г разрыхлителя
♦ 2 г соли
♦ 100 г морошки
♦ 15 г сливочного масла
♦ Ванилин по вкусу
♦ Листья мяты, сахарная пудра и корица для украшения
Манную крупу заливают кефиром и оставляют на 20 минут. Творог, сахар и яичные желтки соединяют, добавляют муку, ванилин, разрыхлитель и соль.
В полученную массу вводят взбитые с помощью миксера белки, смесь манной крупы и кефира, ягоды морошки и аккуратно перемешивают.
Тесто выкладывают в прогретую и смазанную сливочным маслом форму, помещают в мультиварку, устанавливают режим «Выпечка» и готовят 60–65 минут.
Охлажденный при комнатной температуре творожник посыпают смесью сахарной пудры и корицы и украшают измельченными листьями мяты.
Творожник манный с тыквой
♦ 500 г творога 1 %-ной жирности
♦ 100 г мякоти тыквы
♦ 100 г манной крупы
♦ 500 мл молока
♦ 3 яйца
♦ 20 г топленого масла
♦ 15 г сливочного масла
♦ Сахар и соль по вкусу
Молоко доводят до кипения, насыпают в кастрюлю манную крупу и варят кашу.
Мякоть тыквы нарезают небольшими кусочками и обжаривают на сковороде в топленом масле.
Подготовленные ингредиенты охлаждают при комнатной температуре, соединяют, добавляют протертый сквозь сито творог, яйца, сахар, соль и тщательно перемешивают.
Полученную массу выкладывают в выстеленную промасленной бумагой форму, помещают в разогретую духовку и выпекают при температуре 180–190° С 40–45 минут.
Творожник манный с земляникой
♦ 450 г творога 5 %-ной жирности
♦ 120 г земляники
♦ 3 яйца
♦ 100 г манной крупы
♦ 200 мл молока
♦ 200 мл воды
♦ 15 г сливочного масла
♦ 120 г сметаны
♦ Корица, сахар и соль по вкусу
Творог дважды протирают сквозь сито. Воду доводят до кипения, насыпают в кастрюлю манную крупу и варят 4–5 минут, затем вливают горячее молоко и держат на слабом огне до готовности.
Охлажденную при комнатной температуре кашу и творог соединяют, добавляют яйца, корицу, сахар, соль, землянику и аккуратно перемешивают.