У каждого человека строго индивидуально (иногда со дня рождения, а чаще – в силу различных жизненных метаморфоз), совершенно по-разному происходит усвоение всех вышеперечисленных элементов питания.
Даже если человек использует наилучшие формы белков, сахаров, крахмалов, его пищеварение может быть неправильным из-за нарушенного химизма собственной слюны, желчи, поджелудочной железы и тонких кишок. Белки могут провоцировать развитие опухолей и рак, жиры могут вызывать прыщи и карбункулы, сахара дают излишнюю кислоту и скопление газов, грубые продукты – понос и кровотечения, витамины и органические соли могут вызывать лишь вредную стимуляцию. Некоторые продукты питания могут причинить страдания людям, которые больны различными формами пищевого отравления (хотя даже и не подозревают об этом), замещающее выделение у которых очень мешает химизму собственных пищеварительных соков и желчи.
Что для одного человека – мясо, для другого – яд!
Это лишний раз наглядно демонстрирует избитую истину: «Что для одного человека – мясо, для другого – яд». Отсюда становится ясно, что невозможно написать книгу, заполненную диетическими рецептами под каждую болезнь и, тем более, под каждого больного. Панацеи, то есть лекарства от всех болезней, не существует!
Пищеварение часто становится настолько испорченным, настолько ограниченным, что можно допустить только один или два продукта питания.
Чаще всего сегодня у людей обнаруживается неспособность усваивать сахара, крахмалы и жиры. Более того, эти виды продуктов с детства вызывают различные виды аллергии. Очень важно знать это не по догадкам, а по конкретным анализам на усвоение белков, крахмалов, сахаров, жиров. Скажите честно: кто из нас делал в своей жизни подобные анализы? Почти никто? Вообще никто?.. А теперь, господа медики, ответьте честно: кто из вас заставлял своих больных делать подобные анализы, и где такие лаборатории есть в изобилии? Не слышу внятного ответа!
А неплохо было бы еще и знать, в какое время дня ваш организм в состоянии усваивать или хоть что-то ассимилировать из всего того, что вы проглатываете… Очень важно знать, насколько токсична ваша желчь, насколько ваши почки способны вывести из организма то, что в изобилии болтается балластом в вашей крови.
Только имея хоть какое-то представление обо всех этих и многих других вопросах работы вашего организма, можно с определенной степенью уверенности рекомендовать (а не утверждать) какие-то виды продуктов питания для данного отрезка вашей жизни (вашей болезни), и то лишь на определенное время, с последующей коррекцией.